СТРУЧНА ОЦЕНА

Газдинство има интегрисан модел производње ароније и финализације дела производње у сок. Основа је засад од око 500 стабала на 30 ари, уз породичну организацију рада. Сок се пакује у амбалажу од 250 ml и 0,5 l, без додатих адитива и шећера. Пласман се остварује највише на манифестацијама, преко личних контаката и продајом на велико када је род већи. Наведена цена сока је око 400 динара за 0,5 l, уз оцену да су цена ароније и сока годинама стабилне.

Кључни фактори су сопствена производња сировине, прерада у готов производ и директан пласман. Главно ограничење из транскрипта је повећана количина рода која је захтевала продају на велико. Развој је усмерен на повећање засада и могуће увођење производње слатког. Модел је применљив на газдинства која имају засад ароније и могућност њене прераде и директне продаје.