2 коментара

1. Браво. Прво што се примети је да имате сертификат и анализе које показују нулти ниво пестицида и то вам даје озбиљан кредибилитет, поред чињеница да је сок 100% од боровнице, без воде, шећера и адитива, производ је у групи премијум категорије која је све траженија на тржишту ЕУ. Савет је да би било корисно да паковање и декларација буду јасно прилагођени страним купцима, са нагласком на „cold pressed“, „no added sugar“ и „100% blueberry“, јер су то вредности које се одмах препознају и цене. Посебно похваљујем предност коју имате у породичној причи и потпуној контроли производње, од плантаже до крајњег производа, што је нешто што купци све више траже. Све најбоље у даљем раду
   арх. Ивана из Београда

   Reply

2. СТРУЧНА ОЦЕНА

   Одрживост производног модела: Производни модел је заснован на комбинацији примарне производње боровнице и прераде у сокове и мармеладе. Постоји континуитет производње од 2018. године и постепено проширење прерађивачког дела.
   Главна уска грла: Ограничење даљег ширења површина због потребе за већим бројем радника и контролом производње. Берба захтева сезонску радну снагу.
   Кључни фактори успеха: Контрола квалитета плода, Global GAP систем, прерада сопствене сировине у производе са додатом вредношћу.
   Ризици и ограничења: Ограничени капацитети људских ресурса при проширењу производње; потреба за развојем стабилних купаца за прерађене производе.
   Преносивост на друга газдинства: Модел је применљив за произвођаче воћа који имају услове за контролисану производњу и могућност прераде сопствене сировине.

   Reply