СТРУЧНА ОЦЕНА

Производни модел је одржив захваљујући снажној диверзификацији прихода. Пад економске исплативости јагоде услед раста трошкова производње и радне снаге ублажен је увођењем више комплементарних делатности: воћарства, сточарства, пчеларства, прераде и сеоског туризма. Кључни фактори успеха су директан пласман и база сталних купаца, производња са додатом вредношћу кроз прераду и широка производна структура која смањује зависност од једне културе. Главна уска грла су високи трошкови производње, потреба за сезонском радном снагом и недостатак наследника који би наставили развој газдинства. Тржишни ризици односе се на ниску профитабилност свежих јагода и осетљивост прихода на раст производних трошкова. Даљи развој могу подржати увођење етикета и декларација и веће усмеравање ка преради. Модел је применљив код газдинстава која располажу сопственом сировинском базом, породичним ангажовањем и могућношћу директне продаје, уз добру организацију више производних грана.