ПОВРЋЕ ИЗ БАТАЈНИЦЕ СТИЖЕ ДО ЕВРОПЕ
Зелени хит: технологија, знање и домаћа производња као пут до европског тржишта
Компанија „Зелени хит“ у Батајници развија модел који повезује производњу садног материјала, поврћа и цвећа са стручним саветовањем и огледним испитивањима. Произвођачима се најпре препоручује анализа земљишта, а затим избор културе, садног материјала и технологије прилагођене конкретним условима.
Посебна вредност је огледни рад са новим хибридима поврћа компанија из Холандије, Италије и Израела. Испитују се принос, заштита и понашање хибрида кроз више производних година, након чега се процењује њихова погодност за домаће и регионално тржиште.
Производња се ослања на савремене технологије. Поврће се узгаја и на кокосовим влакнима, док компјутерски системи контролишу влагу и прихрану. Уместо ослањања на хемијску заштиту користе се бумбари за опрашивање и природни предатори штеточина. Биолошка заштита примењује се и у производњи цвећа.
Компанија значајан део активности усмерава и на едукацију. Студенти пољопривредног факултета долазе на праксу, а најуспешнији добијају могућност запослења.
Највећи тржишни проблем остаје увоз који снижава цене домаћег поврћа. За одрживост производње неопходни су већа подршка домаћим произвођачима, јачање знања и технологије и боље позиционирање домаћих производа.
Стручна размена
СТРУЧНА ОЦЕНА
Модел се заснива на споју производње, саветовања, огледног рада и тестирања нових хибрида. Посебна предност је прилагођавање избора културе локалним условима: анализа земљишта, географски положај и тржишна тражња улазе у препоруку произвођачу. Технолошка основа укључује узгој на кокосовим влакнима, компјутерску контролу влаге и прихране и биолошку заштиту употребом предатора и бумбара. Кључни фактори су знање, контролисана технологија и континуирано испитивање хибрида кроз године. Главно тржишно ограничење је увоз поврћа који снижава домаће цене, посебно код парадајза и паприке. Додатни изазов је недовољна подршка домаћој производњи. Модел је преносив на друга газдинства ако постоје анализа локалних услова, стручна подршка, одговарајућа технологија и сигуран пласман. Практична едукација младих и сарадња са факултетима јачају кадровску одрживост.