Mинистарство пољопривреде, шумарства и водопривреде поздравља усвајање Програма финансијске подршке
Афричка куга свиња: нове инструкције за спречавање ширења Афричка куга
Газдинство Стојановић ПРОФИЛ ГАЗДИНСТВА
Капацитет / обим производње: 40 ари под зеленом шпарглом.
Врста производње: производња зелене шпаргле.
Систем производње: вишегодишњи засад; садња у етапама.
Технологија и опрема: ручна берба; производња сорте „Mary Washington“; производња сопственог расада.
Организација рада: породично пољопривредно газдинство.
Циклус: берба у априлу и мају.
Производни параметри: засади стари 4–7 година; очекиван принос око 1–2 t бруто; око 20% отпада при припреми за продају.
Начин пласмана: комплетан род продаје једном откупљивачу („Беобашта“).
Развојни потенцијал: проширење производње љубичасте шпаргле; развој бренда „Космајска шпаргла“.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Засад шпаргле на 40 ари.
Берба искључиво ручним резањем.
Производња зависи од влажности земљишта; суша утиче на квалитет изданака.
Коришћење сопственог расада.
Хемијска заштита се не примењује; корови представљају ограничење производње.
🧠 Знање и управљање
Производња покренута на основу искуства произвођача из Шведске.
Размена стручних искустава са произвођачима из Хрватске.
Праћење литературе о болестима шпаргле.
📜 Систем и стандарди
Фитосанитарни проблеми нису забележени током производње.
📊 Тржиште и пласман
Целокупна производња има обезбеђен откуп.
Продаја преко једног откупљивача.
Цена се последњих година одржава релативно стабилном.
Берба и продаја сезонског карактера (април–мај).
Тренд раста цена живе стоке настављен је и ове седмице,
Извозници малина – ко су највећи произвођачи? Према подацима РЗС-а,
Млечно говедарство са 24 грла сименталске расе, од чега 16 крава (11 у мужи). Производња сировог млека у везаном систему држања. Савремена штала изграђена 2017. године капацитета 32 грла, затворен систем муже са директним хлађењем млека и механизовано изђубравање. Газдинство обрађује око 30 ha (12 ha сопствено и остатак у закупу) ради производње кабасте хране. Мужа два пута дневно. Просечна млечност 18–19 l по крави дневно. Млеко се испоручује млекари. Постоји капацитет за повећање броја грла до попуњавања објекта.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Савремена штала (2017) капацитета 32 грла.
Везани систем држања.
Затворен систем муже са директним транспортом млека у лактофриз.
Механизовано изђубравање тракама и транспортером.
Производња кабасте хране на око 30 ha.
Концентрат се докупљује.
🧠 Знање и управљање
Газдинство води породица.
Подела послова између супружника; породица је главна радна снага.
Вишегодишње искуство у млечном говедарству од 2013. године.
Сарадња са приватном ветеринарском амбулантом.
📜 Систем и стандарди
Редовна ветеринарска контрола.
Контрола квалитета млека од стране млекаре.
Производња млека екстра класе.
Млечна маст преко 4%.
Без утврђеног проблема са афлатоксинима у тренутку снимања.
📊 Тржиште и пласман
Организован откуп млека од стране млекаре.
Исплата два пута месечно.
Производња око 200 l млека дневно (у периоду снимања).
Цена млека 59 дин/л без премија.
капацитет / обим производње: Капацитет фарме 27.000 јединки, потенцијал око 2,5 милиона пилића годишње. Дневно сакупљање јаја око 20.000 комада.
врста производње: Производња једнодневних пилића и одгој кока носиља за производњу конзумних јаја.
систем производње: Интегрисани систем – инкубаторска станица, одгој пилића и сарадња са произвођачима конзумних јаја.
Технологија и опрема: Инкубатори, шест производних објеката, системи за храњење, сакупљање јаја, лагеровање и хлађење објеката.
организација рада: Породична фирма, запослени ветеринари и ветеринарски супервизор.
Производни циклус / турнус: Увоз једнодневних пилића, вакцинација, одгој до 23–24. недеље.
производни параметри: Потрошња хране 120–125 г дневно по јединки. Хибриди ISA Brown и Dekalb White.
начин пласмана: Србија, Северна Македонија, Косово и Црна Гора; купци су мали и средњи произвођачи, хотели и трговци.
развојни потенцијал: Унапређење производње кроз иновације и нову опрему.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Фарма има шест производних објеката, инкубаторску станицу, објекте за одгој матичног јата и комерцијалних кока носиља. Опрема укључује системе за храњење, сакупљање јаја и лагеровање. Системи хлађења објеката користе се због утицаја климатских услова.
🧠 Знање и управљање: Производња се заснива на специјализованом знању, контроли производних параметара и организацији рада. У систему су два ветеринара и ветеринарски супервизор који прати имунопрофилаксу и здравствени статус живине.
📜 Систем и стандарди: Контрола се спроводи кроз мерење броја јединки, потрошње хране и производних резултата. Спроводи се вакцинација и ветеринарски мониторинг.
📊 Тржиште и пласман: Пласман је повезан са производњом конзумних јаја. Тражња за пилићима зависи од цене јаја на тржишту. Кључни критеријуми купаца су квалитет, логистика и цена.
Удружење пољопривредних инжењера и техничара Београд – Центар за размену знања у сардњи са УПИТ Београд
Циљ: Заједнички систем који вреднује рад, квалитет и знање
План; Повезивање, поверење, одрживост, видљивост, сарадња, млади.
капацитет / обим производње: Узгој аутохтоних раса свиња од 2000. године.
врста производње: Примарна производња и прерада производа од мангулице.
систем производње: Узгој аутохтоних раса свиња.
Технологија и опрема: Производња сланине, масти, кобасица и димљених производа.
организација рада: Породично газдинство.
производни параметри: Гајење мангулице, ресавке и моравке.
начин пласмана: Производи од мангулице.
развојни потенцијал: Укљученост у националну асоцијацију за очување генетичких ресурса; државне субвенције за аутохтоне расе.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Узгој аутохтоних раса свиња.
Производња традиционалних димљених производа.
🧠 Знање и управљање
Вишегодишње искуство у узгоју од 2000. године.
Учешће у раду Централне националне асоцијације за гајење генетичких ресурса.
📜 Систем и стандарди
Државне субвенције за производњу аутохтоних раса.
Органска производња у оквиру активности асоцијације.
📊 Тржиште и пласман
Производња производа са додатом вредношћу (сланина, маст, кобасице, димљени производи).
Повезивање произвођача кроз удружење ради лакшег наступа на тржишту.
капацитет / обим производње: Планирана годишња производња ракије око 5.000 литара у наредне 3–4 године.
врста производње: Производња воћа и прерада воћа у ракију.
систем производње: Примарна производња воћа са прерадом вишкова у финални производ.
Технологија и опрема: Казан за ракију, опрема за третман и манипулацију воћа, пасирке, судови за ферментацију, дрвена бурад, стаклени и инокс судови.
организација рада: Породично пољопривредно газдинство.
производни параметри: Ракије од шљиве, кајсије, дуње, крушке и јабуке.
начин пласмана: Проналажење тржишта и продаја финалног производа.
развојни потенцијал: Повећање производње ракије и развој прерађивачких производа.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Газдинство има сопствене засаде шљиве, кајсије, јабуке и крушке. За прераду се користе казан за ракију, пасирке, судови за ферментацију и бурад за одлежавање.
🧠 Знање и управљање
Носилац газдинства је инжењер пољопривреде. Производња је организована кроз коришћење сопственог воћа и прераду вишкова са тржишта свеже потрошње.
📜 Систем и стандарди
Производња заснована на различитим технологијама одлежавања: шљивовица у храстовим бурадима, а дуња, крушка и кајсија у стакленим и инокс судовима.
📊 Тржиште и пласман
Планирано постепено проналажење тржишта и успостављање годишњег обима производње. Производи се пласирају као финални производи од воћа.
Вести
Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.
Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56