СТРУЧНА ОЦЕНА
Одрживост производног модела: Модел повезује производњу воћа са прерадом у ракију, чиме се користе вишкови и воће са нижом тржишном ценом.
Главна уска грла: Недостатак довољне опреме за планирано повећање производње и потреба за развојем тржишта
Кључна фактора успеха: Сопствени засади воћа, прерада у финални производ, опрема за ферментацију и одлежавање.
Ризици и ограничења: Обим производње зависи од расположивих количина воћа и развоја тржишта.
Преносивост на друга газдинства: Модел је применљив на газдинства која имају воћарску производњу и могу организовати прераду воћа у финалне производе.