Институције
Јесењи Укус Фест 2024
Дванести по реду „Јесењи Укус Фест“, фестивал домаће хране и
20. септембар 2024.
Нема коментара
- Центар за размену знања Београд
- office@razmenaznanja.rs
- 065/55-70-100
Дванести по реду „Јесењи Укус Фест“, фестивал домаће хране и
Пољопривредницима у Србији доступни су програми финансијске подршке кроз IPARD
Капацитет / обим производње: 27 врста микробиља; бејби-поврће; јестиво цвеће
Врста производње: Производња микробиља + бејби-поврће + јестиво цвеће
Систем производње: Контролисани затворени простор; сезонски отворена органска производња бејби-поврћа
Технологија и опрема: Контрола температуре и влажности; проветравање; производне кутије
Организација рада: Породично газдинство; ручно управљање производњом
Производни циклус / турнус: 5–30 дана, зависно од врсте
Производни параметри: Нетретирано семе; без прскања; 27 врста
Начин пласмана: Супермаркети; лично преузимање; директна продаја; друштвене мреже
Развојни потенцијал: Ширење продајне мреже; едукација тржишта; нове културе
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови Издвојен производни простор; контрола температуре и влажности; стално проветравање; строго контролисан производни процес; производња без прскања; сезонска органска производња бејби-поврћа.
🧠 Знање и управљање Пионири производње у Србији; 8 година искуства; развој сопственог знања; истраживање услова по врсти; стално проширење асортимана.
📜 Систем и стандарди Нетретирано семе; без прскања; без законске регулативе за микробиље; иницијатива за увођење регулативе.
📊 Тржиште и пласман Супермаркети; директна продаја; лично преузимање; отворен производни објекат; едукација купаца; раст тражње; сарадња са куварима.
Контакт: 069 3337672
Капацитет / обим производње: преко 5.000 садница јагода
Врста производње: пластеничка производња јагода + зимска салата + црвена паприка + шпаргла
Систем производње: пластеничка; природнији начин узгоја
Технологија и опрема: пластеници
Организација рада: породично газдинство
Производни параметри: цена 700 дин/кг; здравствено исправан плод
Начин пласмана: директна продаја крајњим купцима
Развојни потенцијал: проширење асортимана
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови пластеници; преко 5.000 садница; интензиван ручни рад; стална контрола производње
🧠 Знање и управљање 10 година искуства; произвођач присутан у свим фазама; породично учешће у производњи
📜 Систем и стандарди природнији начин производње; здравствено исправан производ; нагласак на безбедности хране
📊 Тржиште и пласман директна продаја; све количине унапред продате; велика потражња; лојални купци; цена 700 дин/кг
ОН УЖИВА У ПРАВЉЕЊУ ЗИМНИЦЕ: Ови познати се баве пољопривредом
Капацитет / обим производње: 4 пластеника; око 5 ари
Врста производње: зачинско биље + цветни асортиман
Систем производње: пластеничка производња у саксијама
Технологија и опрема: сетва, резнице, контејнери, саксије
Организација рада: породични рад
Производни циклус / турнус: континуиране туре 500–2.000 комада
Производни параметри: нана, босиљак, рузмарин, лаванда, тимијан
Начин пласмана: Каленић, Видиковац, Обреновачка пијаца
Развојни потенцијал: планирано проширење производње
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови — 4 пластеника; контејнери; саксије; паковање и транспорт
🧠 Знање и управљање — 25 година искуства; континуирана сетва; рад са семеном и резницама; породични рад
📜 Систем и стандарди — поштовање каренце 3–20 дана; контрола примене препарата; квалитет производа
📊 Тржиште и пласман — Каленић; Видиковац; Обреновачка пијаца; цене 150–250 динара; стална потражња за наном и босиљком; десетине хиљада саксија
Мрко Живковић
Капацитет / обим производње: 50 ари боровнице
Врста производње: боровница
Систем производње: производња на отвореном
Технологија и опрема: саднице, засад
Организација рада: породично газдинство
Производни циклус / турнус: трећа година производње
Производни параметри: планирано проширење 1,5 ha
Начин пласмана: тржиште
Развојни потенцијал: проширење за 1,5 ha; удруживање ради већег обима
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
засад боровнице на 50 ари; планирано проширење 1,5 ha
🧠 Знање и управљање
чланство у Удружењу младих пољопривредника Србије; подршка и информисање; помоћ око документације
📜 Систем и стандарди
коришћене субвенције за саднице; два пута поднети захтеви; исплата субвенција
📊 Тржиште и пласман
потребан већи обим за наступ; удруживање ради већег капацитета; јачи положај на тржишту
Капацитет / обим производње: 32 l млека/крави/дан; 10 t у лактацији
Врста производње: млечно говедарство
Систем производње: интензивна фармска производња
Технологија и опрема: избалансиран TMR оброк
Производни параметри: висок генетски потенцијал; врх лактације
Начин пласмана: производња сировог млека
Развојни потенцијал: унапређење генетике и исхране
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: силажа кукуруза; силажа луцерке; силажа ражи; сено луцерке; концентрат; меласа; глицерол; суви репин резанац; пивски трeбер; вода; избалансиран оброк.
🧠 Знање и управљање: добар менаџмент; правилно формулисање оброка; припрема кабасте хране.
📜 Систем и стандарди: ослонац на генетски потенцијал; квалитетна исхрана као основ производње.
📊 Тржиште и пласман: производња квалитетног млека; модел применљив и малим произвођачима.
ПГ Бошковић / Живинарство/ ~400 кока носиља / раса: (граорка и црна кока)
слободан узгој на испусту
континуирана производња јаја
затворен производни циклус (сопствени подмладак)
локална продаја домаћих јаја
породично газдинство у развоју
📦 Тржиште : директна продаја значајно повећава зараду – блискост граду утиче на стабилност пласмана
🧠 Пракса : – постепен прелаз са кавезног на слободан систем
– затварање циклуса смањује зависност од тржишта
🏗️ Организација : – мали системи могу бити економски одрживи
– континуитет производње је важнији од обима
📜 Мере и подршка : – највише ефекта имају мере за мала породична газдинства – кратки ланци снабдевања директно јачају доходак
panovo@panicjaja.co.rs
Вести
Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.
Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56