СТРУЧНА ОЦЕНА (≤1000 карактера)

Систем је интензиван воћарски модел са високом зависношћу од климатских услова (мраз, суша). Инфраструктура наводњавања и артешки бунари значајно смањују ризик од суше, али производња остаје нестабилна због временских екстрема. Главно уско грло је варијабилност приноса (од ~400 т до ~80 т) и недостатак заштите од мраза у пуном обиму.

Кључни фактори успеха су: развијен систем наводњавања, диверзификација производње (кајсија, јабука, јагода) и интеграција прераде (сокови, ракија) уз пласман преко хладњача и извоза. Тржишна стабилност зависи од квалитета и могућности складиштења.

Ризици укључују климатске екстреме, недостатак радне снаге у берби и осцилације цена на извозним тржиштима. Систем је преносив, али захтева висок ниво инвестиција у воду, заштиту од мраза и организацију бербе.