СТРУЧНА ОЦЕНА

Производни модел је заснован на специјализованом засаду сорте Стенлеј, која се у транскрипту издваја као најтраженија сорта за различите намене и погодна за масовну производњу. Одрживост модела почива на сертификованој производњи, примени правила добре пољопривредне праксе, механизацији бербе и могућности извоза. Главна уска грла су касни пролећни мразеви, климатске промене и недостатак сезонске радне снаге, због чега је уведена берба тресачем. Кључни фактори успеха су избор отпорне сорте Стенлеј, доследно поштовање технологије производње и сертификације, као и обезбеђен пласман кроз откуп и извоз. Тржишни ризици су зависност приноса од временских услова и потреба за континуираним испуњавањем стандарда за извоз. Модел је преносив на друга газдинства која имају услове за интензиван засад, могу да примене прописану агротехнику, обезбеде сертификацију и организују механизовану или довољно ефикасну бербу.