- Центар за размену знања Београд
- office@razmenaznanja.rs
- 065/55-70-100
Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.
Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56
2 коментара
Ваше пољопривредно газдинство представља пример одрживог и аутентичног узгоја аутохтоних свиња, који интегрише традиционалне методе са савременим приступом здравој храни и производњи. Свиње се узгајају на слободи, хране се природно, без хемијских препарата, а производи као што су кобасице, пршута, маст и сланина припремају се искључиво са природним састојцима, без адитива и нитрата.
Будућност видим као: проширење фарме и повећање производње омогући ће ваш више купаца, промовисаће те домаћу, здраву и органску храну, а кроз субвенције и подршку државе, газдинство може да настави са развојем иновативних и традиционалних производа. Ваше газдинство је пример како локални ресурси, породична традиција и стручни приступ могу бити кључ за одрживи развој у сточарству и еколошкој производњи меса.
СТРУЧНА ОЦЕНА
Производни модел обједињује екстензиван узгој аутохтоне расе моравка и прераду у финалне производе, чиме се повећава додата вредност производње.
Одрживост се заснива на репродукцији сопственог запата, слободном систему држања и коришћењу сопствених ресурса за димљење производа.
Главна уска грла су почетна фаза развоја производње и потреба за сталним проширењем запата.
Кључни фактори успеха су слободан начин узгоја, породична организација рада и државне субвенције које су омогућиле изградњу инфраструктуре и ширење на три фарме. Модел је преносив на газдинства која располажу земљиштем за екстензиван узгој аутохтоних раса и сопствену прераду меса.