капацитет / обим производње: око 70 кошница (≈50 у Остружњу и ≈20 у Братачићу); прошле године произведено нешто више од 1 т меда.
врста производње: пчеларство; производња меда и пчелињих производа.
систем производње: претежно стационарно пчеларство; део пчелињака сезонски селидбен на сунцокрет.
технологија и опрема: кошнице, сатне основе, вага за праћење уноса нектара, опрема за врцање, паковање и израду производа од меда и воска.
организација рада: породично газдинство; носилац обавља рад на пчелињаку, супруга врцање, паковање, пласман и маркетинг.
Производни циклус / турнус: пролећни развој друштава, багремова, ливадска и сунцокретова паша, врцање након сазревања меда, припрема за зимовање.
производни параметри: багремов, ливадски, цветни и сунцокретов мед; производи са медом, прополисом, поленом, пергом, лиофилизованим воћем и производи од воска.
начин пласмана: директна продаја, друштвене мреже, пијаца Блок 44 (Београд).
развојни потенцијал: постепено повећање броја кошница и проширење асортимана производа.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: два пчелињака у Остружњу и Братачићу; локације удаљене од саобраћајница и индустрије, окружене шумом; праћење паше и уноса нектара вагом; делимично селидбено пчеларење.
🧠 Знање и управљање: пчеларство од 2017. године; породична подела послова; стално праћење стања друштава; учешће у стручним предавањима и раду удружења пчелара.
📜 Систем и стандарди: регистрација кошница ради субвенција; коришћење државних и локалних подстицаја за кошнице и опрему; сарадња са ветеринарима и едукације пчелара.
📊 Тржиште и пласман: директна продаја, Instagram и пијаца; отежан пласман због ниске откупне цене и увоза меда; продаја на мало значајно исплативија од продаје на велико.