2 коментара

1. У вашем раду се јасно види фокус на врхунску генетику – увоз овнова из Немачке и селекција на меснатост, раст и конверзију хране. То је у складу са принципима савремене сточарске производње, где генетика носи и до 40–50% продуктивности.
   1. Добро је што имате избор линија за производњу меса нагласак на брз прираст (35–40 kg у кратком року) препознавање разлике „добро vs. врхунско грло“
   2. Организација исхране (веома добро)
   Систем двоструке жетве и производње сопствене хране је изузетно квалитетан пример праксе.
   3. Посебно добро је: комбинација: пшеница/јечам → крмне културе → кукуруз
   производња сенaже (силaже у фолији) самодовољност у храни . Ово директно смањује трошкове и повећава контролу квалитета.
   4. Континуирана производња (одличан тржишни приступ) Фарма има јагњад током целе године, што је велики плус.Важан значај има : стабилан пласман, задржавање купаца,
   избегавање „изненадних трошкова“ у производњи (200 јагњади одједном)
   5. Објекти и услови држања- Нови објекат са појилицама, заштитом од временских услова и добром организацијом рада. Газдинство има :
   мањи губици (угинућа јагњади), мањи физички рад, бољи welfare животиња

   Шта може да се унапреди
   1. Недостатак квантитативних података: просечан дневни прираст, проценат јагњења
   2. Недостатак здравствена заштита (недовољно обрађена)
   3 Нисте навели а важно је : програм вакцинације, контрола паразита , биосигурносне мере
   4. Недостаје: синхронизација еструса, планирање припуста, однос овнова и оваца
   4. Недостаје економска анализа
   6. Прерада и додата вредност није примарна и то је примарно: брендирање меса, иректна продаја, прерада (суво месо, специјалитети)
   7. Могућности: дигитални маркетинг, сертификати квалитета, наступ на тржишту као бренд

   Reply

2. СТРУЧНА ОЦЕНА

   Производни модел фарме Чосић заснива се на затвореном систему производње са сопственом производњом хране, контролом генетике и организованим пласманом. Смањење стада са 400–500 на око 180 грла омогућило је прилагођавање ресурса и стабилизацију производње.

   Главна уска грла су високи трошкови исхране, потреба за великим количинама квалитетне хране, зависност од цене јагњади и захтев за сталном доступношћу производа на тржишту.

   Кључни фактори успеха:

   сопствена производња и конзервација хране,
   избор генетике усмерене на производњу меса,
   породична организација рада и континуиран пласман.

   Ризици су тржишни поремећаји попут периода 2020/2021. године, када је дошло до проблема са продајом и финансијским оптерећењем производње.

   Модел је применљив на друга газдинства која имају обезбеђене земљишне ресурсе, механизацију, знање о исхрани и селекцији стада и могућност директног пласмана.

   Reply