СТРУЧНА ОЦЕНА

Газдинство представља добро организован модел специјализоване производње паприке са наглашеним ослањањем на интензивну агротехнику, континуирано наводњавање и породичну радну снагу. Захваљујући сопственом извору воде и сталном заливању очувани су принос и квалитет у години екстремне суше, иако су крупноћа плода и укупан род смањени за око 30%. Највећа ограничења су климатски екстреми, нестабилне и ниске откупне цене, високи производни трошкови, недостатак младе радне снаге и ограничена ефикасност система подстицаја. Кључни фактори успеха су сигурно наводњавање, дугогодишње практично искуство, организована породична производња, стални купци и осигурање производње од града. Тржишни ризици односе се на ценовну нестабилност, повећане трошкове производње и зависност од временских прилика. Саговорница као најважнији правац дугорочне одрживости препознаје већу додату вредност кроз прераду, јер сама примарна производња све теже обезбеђује економску исплативост. Модел је преносив на друга газдинства која располажу сигурним извором воде, интензивном технологијом производње, организованом радном снагом и обезбеђеним директним каналима продаје.