Чачак

Сточарство губи млекарске фарме- ко је крив

ПГ Мајсторовић Милорад
капацитет / обим производње: 30 музних крава (газдинство Милорада Мајсторовића); 10 музних крава и око 150 l млека дневно (газдинство Зорана Костовића).
врста производње: производња сировог крављег млека.
систем производње: породична млекарска фарма.
организација рада: породично газдинство.
производни параметри: откупна цена 0,46 €/l (30 крава); 0,38 €/l и испорука око 150 l дневно (10 крава).
начин пласмана: предаја сировог млека млекарама.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: породичне млекарске фарме са музним кравама.
🧠 Знање и управљање: породична организација производње.
📜 Систем и стандарди: државна премија 0,16 €/l; годишња субвенција 420 € по музној крави; кашњење исплате премија; произвођачу дуговано око 2.550 € за последњи квартал.
📊 Тржиште и пласман: поједине млекаре обустављају откуп због вишкова; ниске откупне цене; трошак производње до 0,45 €/l; масован увоз млека и млечних производа; произвођачи траже заштитне мере на увоз.

Прoчитајте више »

Горан из Брезовица направио успешну причу од Моравки

Капацитет / обим производње: око 300 свиња; око 30 крмача; 15 ha
Врста производње: прерада меса + свињарство
Систем производње: слободан узгој; приплод и тов моравке
Технологија и опрема: сушаре; коморе за зрење; расецање; конфекција; вакумирање; паковање
Организација рада: породични рад; сопствени производно-прерађивачки ланац
Производни циклус / турнус: дужи период гајења и храњења
Производни параметри: око 30 крмача; моравка; 1.000 kg сушеног меса годишње
Начин пласмана: продајни простор; директна продаја; испоруке широм Србије
Развојни потенцијал: интеграција узгоја, прераде и продаје
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
Савремене сушаре; коморе за зрење; простор за расецање и конфекцију; вакумирање; паковање; продајни простор.
🧠 Знање и управљање
Породични рад; континуирана селекција; организација целог производно-прерађивачког ланца; праћење потреба тржишта.
📜 Систем и стандарди
Регистрована прерада меса на газдинству; дозвољено до 1.000 kg сушеног меса годишње; оснивање фирме „Бојовић Студенац“ због законских ограничења газдинства.
📊 Тржиште и пласман
Већи бенефит од готових производа; директна продаја; продајни простор; испоруке широм Србије; повратне информације купаца; стабилнија цена моравке.

Прoчитајте више »

Газдинство Комадинића сваке године повећава број грла стоке на фарми

ПГ Комадинић
Капацитет / обим производње: 32 грла на фарми, од тога 12 крава у мужи, 10 јуница, тов око 10 мушких телади годишње.
Врста производње: млечно говедарство + тов јунади.
Систем производње: затворен производни циклус, сопствени ремонт стада, мушка телад из сопственог узгоја.
Технологија и опрема: сопствена механизација, трактори, прикључне машине, опрема за производњу хране.
Организација рада: породично газдинство, отац и син, укључене млађе генерације.
Производни циклус / турнус: континуирана производња млека, годишњи тов око 10 грла.
Производни параметри: 30–40 грла у континуитету, обрада око 25 ha земље за производњу хране.
Начин пласмана: предаја млека млекари, дугогодишња сарадња.
Развојни потенцијал: повећање броја грла, наставак породичне производње.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Фарма: 32 грла, 12 крава у мужи, 10 јуница и сопствени узгој подмлатка. Производња хране: обрада око 25 ha земље, производња житарица и силаже за исхрану стоке. Механизација: трактори, прикључци и друга опрема, део нове механизације набављен уз субвенције.
🧠 Знање и управљање
Искуство произвођача: породична традиција у сточарству, преношење знања са оца на сина. Организација производње: породични рад, одлуке у производњи постепено преузима млађа генерација.
📜 Систем и стандарди
Производни систем: сопствени узгој, ремонт стада и континуирано праћење производње. Подстицаји: коришћена државна субвенција за набавку трактора.
📊 Тржиште и пласман
Пласман: предаја млека млекари, сарадња од 1970-их година. Стабилност: дугогодишњи однос са истим откупљивачем. Ограничења: зависност производње хране од временских услова и приноса ратарских култура.

Прoчитајте више »

Мунитлаковићи градску врелу заменили зујањем пчела

ПГ Мулитлаковић
Капацитет / обим производње: 3 ha имање; кошнице; апи комора
Врста производње: Пчеларство + апитерапија + продаја пчелињих производа
Систем производње: Породично газдинство; вишегенерацијско пчеларство
Технологија и опрема: Апи комора; инхалатори; кошнице
Организација рада: Брачни пар; лиценцирани апитерапеут
Производни циклус / турнус: Сезонска производња меда и пчелињих производа
Производни параметри: Традиција пчеларства преко 100 година
Начин пласмана: Директна продаја; посетиоци; апитерапијске услуге
Развојни потенцијал: Апитуризам; природни производи; посете природи
АКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Имање у подножју Јелице. Апи комора за инхалацију. Кошнице и простор за посете
Природно окружење за пчеле
🧠 Знање и управљање
Породична пчеларска традиција
Лиценцирани апитерапеут. Сарадња са лекарима специјалистима
Анамнеза корисника пре терапије
📜 Систем и стандарди
Контрола корисника пре третмана. Пчелињи производи уз инхалацију
Примена меда и лековитог биља
📊 Тржиште и пласман
Директна продаја производа. Посете апи комори. Природа и излетничка понуда

Прoчитајте више »

Ракија Јeлички дукат слави 25 година од појављивања на тржишту

Газдинство Продановић
Капацитет / обим производње: 40 т ракије годишње
Врста производње: производња ракије од шљиве + етно туризам
Систем производње: сопствени засад + откуп сировине
Технологија и опрема: ферментација, дестилација, храстова бурад
Организација рада: породично газдинство
Производни циклус / турнус: вишегодишње одлежавање ракије
Производни параметри: 5000 стабала шљиве Стенлеј
Начин пласмана: домаће тржиште, извоз
Развојни потенцијал: ресторан, повезивање туризма и производње
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Засад 5000 стабала шљиве Стенлеј, подрум са залихама ракије, храстова бурад неколико стотина литара, чисти судови за ферментацију
🧠 Знање и управљање
Дуго искуство производње, консултације са стручњацима, контрола ферментације и дестилације
📜 Систем и стандарди
Контролисана дестилација, одабир квалитетног плода, ИПАРД финансирање инвестиције
📊 Тржиште и пласман
Бренд Јелички дукат, извоз у регион и свет, Црна Гора, Словенија, Аустрија, Немачка, Аустралија, ресторан као нови канал продаје

Прoчитајте више »

Поврће у пластеницима Веља Недића из Трбушана

Капацитет / обим производње: 40+ пластеника, 90–95 ари
Врста производње: пластеничка производња поврћа
Систем производње: целогодишња производња
Технологија и опрема: пластеници, покривачи против мраза
Организација рада: породични рад + сезонски радници
Производни циклус / турнус: сукцесивна сетва и берба
Производни параметри: 21 пластеник кромпира, 20–30 паприке
Начин пласмана: Чачанска пијаца
Развојни потенцијал: проширење производног асортимана
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
40+ пластеника, 90–95 ари, покривање против мраза, производња без прскања салате
🧠 Знање и управљање
50 година искуства, породични рад, сезонски радници из околине
📜 Систем и стандарди
Сукцесивна производња, контрола услова, природна вентилација пластеника
📊 Тржиште и пласман
Чачанска пијаца, цена салате 30–40 динара, зависност од понуде и тражње

Прoчитајте више »

У селу Брезовица Горан Бојовић суши месо на стари начин

Капацитет / обим производње: Узгој моравке (црна свиња); преко 4 ha испуста; две сушаре
Врста производње: Свињарство + прерада меса
Систем производње: Традиционални узгој; интегрисана производња и прерада
Технологија и опрема: Две сушаре; традиционално сушење; регистрован погон
Организација рада: Прерада на сопственом газдинству
Производни циклус / турнус: Сушење најмање 2 месеца
Производни параметри: Исхрана домаћим житарицама; без концентрата; испуст >4 ha
Начин пласмана: Директна продаја купцима широм Србије
Развојни потенцијал: Ширење базе купаца; унапређење традиционалне прераде
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Две сушаре; регистрована прерада на газдинству; велики испуст; традиционално сушење крупних комада.
🧠 Знање и управљање: Примена традиционалне технологије; преузета искуства из Словеније и Шпаније; сваки део трупа прерађен у производ.
📜 Систем и стандарди: Регистрован објекат; безбедност хране; испуњени услови за прераду; поштовање норми сушења.
📊 Тржиште и пласман: Директна продаја; купци широм Србије; ограничена количина искључиво из сопственог узгоја; поновна куповина сталних купаца.

Прoчитајте више »

На ПГ Далиборке Лазаревић из Мршинаца солидан род

Капацитет / обим производње: око 2 ha паприке (1,3 ha црвена, 0,3 ha сомборка)
Врста производње: повртарство – паприка
Систем производње: интензивна производња на отвореном
Технологија и опрема: континуирано наводњавање, бунар, електромотор, пластеници за расад
Организација рада: носилац газдинства, две ћерке, пријатељица, сезонски берачи
Производни циклус / турнус: расад → пластеник → њива → берба до првих мразева
Производни параметри: солидан принос; плод ситнији (~30%); континуирана берба
Начин пласмана: стални купци, онлајн продаја
Развојни потенцијал: квалитетна агротехника, сигурно наводњавање
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: бунар; електромотор; континуирано наводњавање; пластеници за производњу расада; квалитетна ђубрива; редовни третмани.
🧠 Знање и управљање: дугогодишње искуство; организована производња; породични рад; стални сезонски берачи; пријатељица као стална подршка.
📜 Систем и стандарди: осигурање паприке; град Чачак суфинансира 70% полисе; ограничено коришћење субвенција; мањи повраћај за ђубриво.
📊 Тржиште и пласман: стални купци; онлајн продаја; цена 100–150 дин/кг; климатски услови умањили принос; нестабилно тржиште; очекиван раст цене због мање понуде.

Прoчитајте више »

Донација

Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.

Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56