Извор Соња Цветковић
Седморо Гајовића на породичној фарми
У Годачици, породица Гајовић организује производњу на 25 хектара земље, од чега је 10 хектара у закупу. Седам чланова породице брине о 40 грла крупне стоке, овцама и свињама. Дневна производња млека креће се од 300 до 400 литара, а сопствена производња хране представља основу исхране животиња.
На фарми се ради током целог дана, а недостатак радника осећа се и у великом селу. Део послова обавља се ручно, због чега је планирана модернизација штале.
Највећи проблем представљају цене. Млеко се тренутно плаћа 47 динара по литру без премије, док је пре две године цена била 70 динара уз премију од 19 динара. Пала је и цена товних бикова, а интересовање за куповину крава готово је нестало.
Породица се раније бавила прерадом млека и производњом сира и кајмака, али је повећањем броја грла прерада напуштена.
Јана, ученица пољопривредне школе, планира да остане на селу. Њено интересовање за сточарство и ветерину представља важан ослонац за наставак породичне производње.
Стручна размена
СТРУЧНА ОЦЕНА
Газдинство се ослања на сопствену производњу хране, породични рад и комбиновано сточарство. Седам чланова породице обезбеђује континуитет производње, али модел захтева сталну радну ангажованост. Рад у штали и мужа организовани су претежно ручно, уз планирану модернизацију објекта.
Кључни фактори: сопствена храна, породична радна снага, сезонска испаша.
Главна уска грла: ниска откупна цена млека, пад цена товних бикова, слаба тражња за приплодним и јаловим кравама, недостатак радника и физички захтеван рад.
Цена млека од 47 дин/l без премије значајно је нижа од ранијих 70 дин/l уз премију од 19 дин/l. Субвенције и премије представљају важан ослонац економске одрживости.
Ранија производња сира и кајмака прекинута је повећањем броја грла и преусмеравањем млека млекари. Поновно увођење прераде представља развојну могућност, али захтева организационо и радно растерећење.
Преносивост модела: породично организовано млечно говедарство са сопственом храном и испашом, уз услов расположиве породичне радне снаге и стабилнијег пласмана.