СТРУЧНА ОЦЕНА

Производни модел је одржив јер комбинује пчеларску производњу са производима више додате вредности, чиме се смањује зависност од продаје класичног меда.
Производња је заснована на више пашних локација и различитим медоносним културама (репица, багрем, липа), што омогућава диверзификацију асортимана.
Главна уска грла су временски услови током паше (ветар и променљив принос багрема), као и ценовни притисак јефтиног меда у малопродаји.
Кључни фактори успеха су избор пашних локација, континуирано праћење здравственог стања пчелињих друштава и развој иновативних производа (крем мед са лиофилизованим воћем), који повећавају тржишну вредност производње. Предност представља директна продаја и непосредан контакт са купцима, што омогућава већу контролу цене и изградњу поверења.
Модел је преносив на пчеларска газдинства која располажу стабилном пашном базом, могу развити производе више додате вредности и организовати директан пласман крајњим купцима.