Капацитет / обим производње: 6 ha сопствених воћњака; занатски погон за прераду
Врста производње: Воћарство + прерада воћа
Систем производње: Сопствена сировинска база + допуна откупом
Технологија и опрема: Дупликатор 150 l; термичка обрада; прање; откоштавање; млевење; сечење
Организација рада: Традиционална занатска производња; HACCP документација
Производни параметри: Џемови; пекмези; сокови; 100 kg по тури; без конзерванса; без адитива; без арома
Начин пласмана: Малопродаја; хотели; друштвене мреже; веб сајт
Развојни потенцијал: Друга производна линија; проширење асортимана по тражњи
ФАКТОРИ УСПЕХА (ПРЕРАДА)
🏗️ Инфраструктура и услови: 6 ha сопственог воћа; занатски погон; дупликатор 150 l; традиционална термичка обрада; три величине амбалаже; планирана друга машина.
🧠 Знање и управљање: Традиционална технологија; сопствена сировинска база; специјализована агенција имплементирала HACCP и ISO 9001; комплетна документација; лабораторијске анализе.
📜 Систем и стандарди: HACCP; ISO 9001; следљивост; микробиолошке и хемијске анализе; нутритивна анализа; безбедност производа.
📊 Тржиште и пласман: Малопродаја; хотели; Facebook; Instagram; веб сајт; локално тржиште; производња према тражњи; ограничено ширење капацитета.

Капацитет / обим производње: 5 ha; исхрана 220 станара и запослених
Врста производње: прерада воћа и поврћа + ракија
Систем производње: зимница без конзерванса
Технологија и опрема: млинови, пасирке, пастеризатори
Организација рада: запослени + помоћ 15–20 станара
Производни параметри: сокови, џемови, ајвар, зимница
Начин пласмана: вишак у продаји
Развојни потенцијал: проширење комерцијалне продаје
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови — 5 ha воћа и поврћа; погон за прераду; млинови, пасирке и пастеризатори; пастеризација у амбалажи.
🧠 Знање и управљање — организована припрема зимнице; сировинска обрада уз помоћ 15–20 станара; контрола густине сока пасирањем.
📜 Систем и стандарди — подршка општине и државе; производња без конзерванса, алкохола и хемијских додатака.
📊 Тржиште и пласман — примарно интерна потрошња; вишак планиран за продају; ракија већ комерцијална.