Богата понуда винарија Величковић и Матијашевић
Богата понуда винарија Величковић и Матијашевић
Капацитет / обим производње: Матијашевић има један од највећих винограда у Шумадији. Винарија Велићковић има 5 ha засада. Половина су беле, а половина црвене сорте.
Врста производње: Виноградарство. Производња вина. Вински туризам.
Систем производње: Производња грожђа. Прерада у вино. Дегустације у винарији.
Технологија и опрема: Винарија. Подрум. Агротехничке мере у винограду.
Организација рада: Редовно одржавање винограда. Припрема за бербу. Пријем посетилаца.
Производни циклус / турнус: Припрема за бербу. Берба у другој половини августа.
Производни параметри: Совињон блан. Шардоне. Тамјаника. Прокупац. Марселан. Розе и црвена вина.
Начин пласмана: Фестивали вина. Дегустације. Посете уз резервацију.
Развојни потенцијал: Награђивана вина. Развој винског туризма. Јачање бренда.
Винарија Матијашевић стално улаже у квалитет. Рад у винограду је континуиран. Посебна пажња посвећена је грожђу. Квалитет вина потврђују бројне медаље. Учешће на светским такмичењима јача бренд. Истовремено промовише Шумадију и Србију. Фестивали вина доносе директан контакт са купцима. Представљају се и нове етикете.
Винарија Велићковић има пет хектара винограда. Половина су беле сорте. Половина су црвене сорте. Производе бела, розе и црвена вина. Заступљене су домаће и интернационалне сорте. Винарија се налази у самом винограду. Посетиоци обилазе подрум и засаде. Дегустације се организују уз резервацију.
Добра микроклима је велика предност. Важни су тероар и осунчаност. Значајна је и ветровитост. Квалитет вина зависи од квалитета грожђа. Највећи ризик је град. Ризик су и неповољне временске прилике. Зато су сталне агротехничке мере неопходне. Виноград се пажљиво припрема за бербу.
Вински туризам постаје важан део пословања. Посете повећавају препознатљивост. Дегустације јачају продају. Директан контакт гради поверење купаца. Повезују се производња, туризам и маркетинг. Тако се повећава додата вредност. Отварају се нове могућности развоја. Модел је применљив и на друга виноградарска газдинства.
Стручна размена
СТРУЧНА ОЦЕНА
Производни модел заснива се на интеграцији виноградарства, производње вина и винског туризма, што омогућава већу додату вредност и директан контакт са потрошачима. Одрживост модела подржавају квалитетан тероар, добра микроклима, континуиране агротехничке мере, енологија и промоција кроз фестивале и међународна такмичења. Главна уска грла су климатски ризици, пре свега град и неповољни временски услови пред бербу, као и зависност квалитета вина од квалитета грожђа. Кључни фактори успеха су погодан виноградарски реон, стручан рад у винограду и препознатљивост кроз награђивана вина. Додатну конкурентску предност представља развој винског туризма, организоване дегустације и обиласци винограда и подрума. Тржишни ризици односе се на сезоналност туристичке посете и неопходност сталног одржавања високог квалитета вина. Модел је преносив на друга виноградарска газдинства која располажу квалитетним тероаром, сопственом винаријом, организованом производњом и капацитетом за директан пријем посетилаца.