One Response

1. У последње време је у Србији дошло до тихе револуције у производњи вина и ракија. Млади иновативни произвођачи су на на српску традицију производње домаћих вина и ракија надовезали модерну технологију контролисаног врења. И било је већ крајње време да се избаце све те некакве „тајне породичне рецептуре“ и остале алхемије из производње алкохолних пића у ово данашње време масовне писмености и опште доступности информација. Ракије и вина савремених малих дестилерија и винарија се јасно издвајају из осредњости индустријске производње и варијабилности у квалитету кућне производње. Тако су постављени нови стандарди занатске производње који могу да уздигну српске воћне ракије далеко изнад вотке, вискија, бурбона, па и чувеног француског коњака. За то ће бити потребна међусобна сарадња уместо ривалитета међу малим породичним дестилеријама. Не треба да се борите за тржиште међусобно него заједнички против, на жалост још увек широко распрострањене лоше праксе производње алкохолних пића и лоше едукованости и културе пића међу потрошачима. Алкохолна пића врхунског квалитета су за сладокусце трезвењаке.

   Oceni komentar

   Одговори