Жељко Радосављевић
Капацитет / обим производње: око 40 оваца; план 100–150 грла.
Врста производње: овчарство – кривовирска овца + производња сира + приплодна грла.
Систем производње: пашни систем; зимска исхрана сеном и кукурузом.
Технологија и опрема: овчарски објекти; стара механизација.
Организација рада: породично газдинство; супруга укључена у испашу и мужу.
Производни циклус / турнус: једно јагњење годишње; мужа од маја.
Производни параметри: сир 1.500–2.000 дин/кг; месо 500 дин/кг живе мере; приплод 150–200 €.
Начин пласмана: сир, јагњад, приплодна грла, месо.
Развојни потенцијал: проширење стада, објеката и механизације; развој бренда кривовирског сира.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Планинско подручје; пашни узгој; аутохтона раса прилагођена локалној клими; стара механизација; планирано проширење објеката.
🧠 Знање и управљање: Породични рад; домаћин напустио други посао; искуство стицано у пракси; размена приплодних овнова међу одгајивачима.
📜 Систем и стандарди: Заштићена аутохтона раса; државне и локалне субвенције; 11.500 дин подстицаја по грлу.
📊 Тржиште и пласман: Продаја сира, меса и приплодних грла; висока цена сира; проблем пласмана вуне; иницијатива за заштиту бренда кривовирског сира.