Млади Зајечарци определили се за воћарство
Млади брачни пар Емилије и Дарко Првуловић из Гамзиграда код Зајечара одлучио је да се бави воћарством. Уштеђени новац уложили су у пољопривреду. Подигли су засад вишње на два хектара. За њих је то дугорочна породична инвестиција.
Воћњак захтева рад током целе године. Имају око десет прскања годишње. Резидба траје око два месеца. Обраду земљишта обављају сваке друге недеље. Посла има и ван главне сезоне. Зато је организација рада важна за успешно одржавање засада.
Овогодишња сезона, међутим, није била добра. Дарко процењује да је род око 50 одсто мањи него претходних година. Главни разлог су временски услови. Опрашивање је било лоше због великих температурних осцилација. То се директно одразило на број плодова.
Берба на два хектара захтева велики број радника. Првуловићима је потребно око 60 берача како би посао завршили за неколико дана. Берба је физички захтевна и мора се обавити у кратком року. У послу им помажу чланови породице и пријатељи.
И поред тешке сезоне, не одустају од производње. На рад у воћњаку су навикли. До тренутка снимања убрали су око 100 килограма. Пласман су обезбедили унапред. Род је продат приватној хладњачи у Зајечару. То им омогућава сигурнији пласман и мањи ризик након бербе.
Њихов пример показује да млади људи улагањем сопствених средстава могу да започну пољопривредну производњу. Истовремено, воћарство захтева континуиран рад, велики број сезонских радника и прилагођавање временским условима.
Стручна размена
Газдинство Првуловић представља модел младог породичног воћарског произвођача који је сопствени капитал усмерио у заснивање вишњика. Производни модел је заснован на интензивном сезонском раду породице, уз ангажовање већег броја радника током бербе.
Главна уска грла су зависност од временских услова, варирање приноса услед проблема са опрашивањем и потреба за великом радном снагом у кратком периоду бербе.
Кључни фактори успеха су:
– правовремена агротехника (резидба, заштита, обрада),
– организована берба и доступност радне снаге,
– обезбеђен пласман преко приватне хладњаче.
Тржишни ризик представља осетљивост производње на климатске услове и промене количине рода. Модел је преносив на друга мала воћарска газдинства уз обезбеђене засаде, знање о технологији производње и решен пласман преко откупљивача или хладњаче.