производња органских садница –
производња органских садница – Породично газдинство из села Лазаревац код Крушевца развило је производњу која повезује расадничарство, воћарство и прераду. Под брендом GALA PRODUCT производе хладно цеђене сокове од воћа које сами узгајају.
Газдинство већ дуги низ година производи воћне саднице. Истовремено одржава око 10 хектара воћњака. Највећи део површина заузима јабука, а заступљени су и крушка, шљива, кајсија, трешња, орах и лешник. Управо сопствено воће представља основу за производњу сокова.
У понуди се налази пет укуса. Производи се праве без додатка шећера, воде, конзерванса и адитива. Посебна пажња посвећена је квалитету и изгледу амбалаже. У производњи учествује цела породица, што омогућава добру организацију и контролу свих фаза рада.
Пласман је организован кроз више продајних канала. Производи се могу наћи у продавницама здраве хране, малопродајним објектима, пекарама, кафићима и ресторанима. Газдинство редовно учествује и на базарима и сајмовима широм Србије, где директно представља своје производе потрошачима.
Развојни планови усмерени су ка органској производњи. У плану је подизање нових засада органске јабуке и формирање огледног поља са органским садницама које сами производе. На тај начин желе да повежу производњу садног материјала, воћарство и прераду у јединствен систем.
Овај пример показује да комбинација сопствене сировине, породичног рада и финалне прераде може да створи производ веће додате вредности. Вертикална организација производње омогућава већу контролу квалитета и препознатљивост бренда, док стално улагање у нове засаде и органску производњу представља основу за даљи развој газдинства.
2 коментара
Veoma zanimljiva porodična priča jer se deca uključena u sitne poslove i od malena uče da se radom sve postiže. Vidi se da akcenat dajete kvalitetu proizvoda kao i proširenju novih zasada voćki. Bilo bi lepo da kada posadite organske jabuke to prikažete jer je velika potražnja na našem tržištu. Nas savet iskusnih proizvođača je da ponudite i drugim lokalnim ustanovama, vrtićima školama i slično. Sve najbolje u daljem radu .
СТРУЧНА ОЦЕНА
Газдинство примењује интегрисан модел који повезује производњу садног материјала, воћарство и финалну прераду у хладно цеђене сокове. Такав приступ омогућава контролу сировине и уједначен квалитет готовог производа. Одрживост модела заснива се на породичној организацији, сопственој производњи воћа и развоју препознатљивог бренда. Кључни фактори успеха су вертикална интеграција производње, дугогодишње искуство у расадничарству и директан приступ различитим каналима продаје. Развој органских садница и планирано огледно поље представљају додатну основу за технолошки развој и ширење понуде. Ограничење представља потреба за сталним присуством на тржишту и одржавањем широке продајне мреже кроз различите канале. Производња је преносива на друга газдинства која располажу сопственим воћњацима, могу да организују породични рад и имају капацитет за прераду и директан пласман производа.