Дејан Милићевић највећи произвођач шаргарепе
Дејан Милићевић највећи произвођач шаргарепе – У селу Стрижа код Параћина налази се једно од највећих газдинстава специјализованих за производњу шаргарепе у Србији јужно од Саве и Дунава. Дејан Милићевић, у сарадњи са својим ујаком, производњу је усмерио искључиво на ову културу. Данас заједно обрађују око двадесет хектара и годишње произведу приближно 1.600 тона шаргарепе.
Током година производња је постепено модернизована. Уведено је машинско вађење, савремена механизација и систем за наводњавање, који је, према речима произвођача, неопходан за успешно ницање и стабилан принос. Већина послова обавља се механизовано, док се сезонски радници ангажују само када је потребно.
Посебан искорак представља изградња линије за прање и паковање шаргарепе, увезене из Пољске. Ова инвестиција омогућила је већи капацитет, бољи квалитет финалног производа и значајно смањење потребе за ручним радом. Производ се сортира, пере, пакује у различите формате и након хлађења пласира на тржиште.
Газдинство располаже и хладњачом, што омогућава очување квалитета пре испоруке. Око 80 процената производње завршава на иностраном тржишту, највише у Црној Гори, Румунији, Бугарској, Македонији и Литванији, док се остатак продаје у Србији.
Иако је производња профитабилна, велики изазов представљају честе промене цена. Оне зависе од понуде, потражње и конкуренције из других производних региона и увоза. Због тога су стална улагања у технологију, механизацију и квалитет неопходна за очување конкурентности.
Пример Дејана Милићевића показује да специјализација, савремена технологија, сопствена дорада производа и оријентација ка извозу могу да створе стабилан и конкурентан производни модел чак и у условима нестабилног тржишта и све израженијих климатских изазова.
Стручна размена
СТРУЧНА ОЦЕНА
Газдинство је пример високо специјализоване повртарске производње засноване на великом обиму, савременој механизацији и интегрисаном систему припреме производа за тржиште. Највећа предност није само производња већ и сопствено прање, сортирање, паковање и хлађење, што омогућава пласман прве класе и излазак на инострана тржишта. Главна уска грла су изражена ценовна нестабилност, зависност од увозне конкуренције, климатски ризици и неопходност континуираног наводњавања, без кога производња није могућа. Кључни фактори успеха су интензивна механизација, улагање у прерадно-пакерске капацитете и оријентација ка извозу. Производни модел је економски одржив јер значајно смањује трошкове рада и омогућава већу тржишну вредност производа. Преносив је на друга газдинства која располажу већим површинама, обезбеђеним системом за наводњавање, хладњачом, линијом за прање и сигурним каналима продаје. Без ових предуслова тешко је достићи исти ниво конкурентности и производних резултата.