Производња боровница у пластеницима
Производња боровница у пластеницима – Производња боровнице у пластеницима све више постаје правац развоја савременог воћарства. Контролисани услови омогућавају произвођачу да управља температуром, влагом, исхраном и осталим факторима који директно утичу на принос и квалитет плодова.
На газдинству Александра Милића производња се одвија на око пола хектара. Биљке се гаје у саксијама од 25 литара. Вишегодишње праћење показало је да веће саксије не доносе нужно веће приносе. Поједине биљке дају више од четири килограма плодова, а резултати се стално прате кроз испитивање различитих сорти.
Посебна пажња посвећена је праћењу микроклиме. Контролишу се температура ваздуха, температура супстрата, влажност, EC и pH вредност. Пластеници су заштићени мрежом за сенчење и специјалном емулзијом која смањује прегревање. Производња се не убрзава по сваку цену, већ се биљци омогућава природан физиолошки развој.
Испитивања су показала одличне резултате код сорти Draper и Huron. Draper је достигао просечно 3,8 килограма по жбуну, док је Huron имао нешто мањи принос, али веома висок проценат плодова премијум квалитета. То потврђује значај избора сортимента за пластеничку производњу.
Предност оваквог система је и ранији излазак на тржиште. Због ране бербе могуће је постићи цену до 10 евра по килограму. Близина Београда омогућава снабдевање пијаца, маркета и директну испоруку купцима.
Произвођач користи субвенције Града Београда и планира даљи развој. Следећи кораци су увођење природне вентилације и система грејања. Циљ је још ранија берба, већа профитабилност и производња врхунског квалитета, у складу са светским трендовима гајења боровнице у заштићеном простору.
Стручна размена
СТРУЧНА ОЦЕНА
Производња боровнице у пластеницима заснована је на контролисаним условима гајења, што омогућава стабилнији принос и висок квалитет плодова. Контрола температуре, влажности, EC, pH и супстрата значајно смањује утицај временских прилика и омогућава раније сазревање. Највећа уска грла су висока почетна улагања, потреба за прецизним управљањем микроклимом и избор одговарајућег сортимента. Кључни фактори успеха су дугогодишње практично искуство, стално праћење производних параметара и примена савремене технологије у пластенику. Додатну предност доносе ранији пласман и непосредна близина великог тржишта, што омогућава продају по вишој цени. Производња је подржана локалним субвенцијама, што смањује инвестициони ризик. Ограничење представља зависност профитабилности од очувања ране производње и премијум квалитета плодова. Планирано увођење природне вентилације и грејања може додатно померити рок бербе и повећати тржишну вредност. Модел је преносив на друга газдинства која располажу инвестиционим капиталом, могу да обезбеде контролисане услове производње и прихвате интензивно технолошко управљање засадом.