ПГ Петровић
Капацитет : више од 70 крмача Моравке са планом повећања на 100 крмача; производња прасади, товљеника и прерађевина од меса.
Врста производње: узгој аутохтоне расе свиња Моравка и производња традиционалних месних производа.
Систем производње: затворен производни систем са сопственим матичним запатом, репродукцијом, товом и прерадом.
Технологија и опрема : објекти организовани по категоријама животиња, слободан систем држања, природни услови, опрема за припрему хране и прераду меса.
Организација рада
породична производња; носилац производње самостално организује узгој, исхрану, репродукцију и прераду, уз повремену помоћ.
Производни циклус / турнус
репродукција крмача, прашење, одгој прасади, тов и прерада.
Производни параметри : просек 5–10 прасади по крмачи; тренутно више од 70 грла са планом проширења матичног запата.
Начин пласмана : директна продаја живих грла, приплодног материјала и прерађевина купцима.
Развојни потенцијал : повећање броја матичних крмача, развој прераде и ширење производње Моравке.
УСЛОВИ УСПЕХА
ФАКТОРИ УСПЕХА ПРОИЗВОДЊЕ
🏗️ Инфраструктура и услови
Газдинство користи систем слободног држања Моравке у природним условима, без вештачких материјала у простору за животиње. Објекти су организовани по категоријама: супрасне крмаче, прасад, подмладак и тов.
🧠 Знање и управљање
Кључ је индивидуалан приступ грлима, праћење сваке животиње и организација производње по фазама. Власник сам контролише прашење, исхрану и селекцију.
📜 Систем и стандарди
Производња укључује добијање субвенција. Систем рада заснован је на контроли категорија животиња и очувању расе.
📊 Тржиште и пласман
Постоји потражња за Моравком и производима од њеног меса. Главни производи прераде су кобасица, сланина, чварци и маст. Ограничење представља доступност радне снаге, док директна продаја омогућава контролу пласмана.