Facebook Youtube Instagram
Ћирилица / Latinica
Донирајте
Додајте видео

Ириг

Домаћи парадајз на традиционалан начин

Капацитет / обим производње: ♨️ око 1 t парадајза/дан
Врста производње: прерада парадајза + сопствена производња
Систем производње: сопствена сировина; традиционална рецептура
Технологија и опрема: прање, млевење, кување, пуњење
Организација рада: породично; радници за део послова
Производни циклус: сезонски, током бербе
Производни параметри: стаклена флаша 0,75 l
Начин пласмана: готов производ; купци са тржишта
Развојни потенцијал: већа додата вредност прера
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
Сопствена њива; линија рада: прање → млевење → кување → пуњење; стаклена амбалажа 0,75 l; ♨️ капацитет прераде око 1 t/дан
🧠 Знање и управљање
Традиционална рецептура; ручна контрола сваког плода; породична организација; ангажовање радника за део послова
📜 Систем и стандарди
Хигијенска правила и процедуре; термичка обрада на високој температури; ручно уклањање оштећених плодова
📊 Тржиште и пласман
Прелазак са пијаца и маркета на готов производ; директни купци; тражња старијих потрошача; додата вредност прерадом

Прoчитајте више »
21. август 2026. 1 коментар

Како је постао највећи овчар у општини Ириг

ПГ Миленко Брацић
Капацитет / обим производње: 250 оваца у основном стаду; планирано 300 грла
Врста производње: Овчарство – производња јагњади
Систем производње: Екстензивна испаша; стајски смештај само по потреби
Технологија и опрема: Овчарник, групни боксови за овце с јагњадима, бунар, бензинска пумпа
Организација рада: Породично газдинство; власник и син
Производни циклус / турнус: Јагњење од краја новембра до маја; продаја током целе године
Производни параметри: Витемберг раса; одбијање са 3 месеца; јагњад >30 kg
Начин пласмана: Директна продаја; локални купци; кланице
Развојни потенцијал: Проширење стада за 50 оваца

ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Салаш са овчарником; пашњачки систем; групни боксови за јагњење; свакодневна испаша; бунар и пумпа.
🧠 Знање и управљање: Вишегодишње практично искуство; породични рад; свакодневан надзор; издвајање оваца после јагњења; правовремена нега јагњади.
📜 Систем и стандарди: Рутинска нега новорођених; колострум одмах после јагњења; антибиотски спреј за пупак; интервенција код отежаног јагњења.
📊 Тржиште и пласман: Стална потражња за јагњадима; директна продаја мештанима; испорука кланицама; континуирана продаја током године.

Прoчитајте више »
25. фебруар 2025. 1 коментар

Производња КОЗИЈЕГ СИРА и других ПРОИЗВОДА

Власници: Александар Степанић и Јелена Марић
Капацитет / обим производње: млекара; 15 коопераната
Врста производње: прерада козијег млека + едукативно-туристичке услуге
Систем производње: традиционална прерада без адитива
Технологија и опрема: савремена млекара; расхладни систем; лиофилизација; млекомати
Организација рада: сарадња са кооперантима
Производни параметри: козији сир, јогурт, кисело млеко, сурутка
Начин пласмана: директна продаја; млекомати; домаће тржиште
Развојни потенцијал: лиофилизовани производи; козметика; едукативни центар
ФАКТОРИ УСПЕХА (ПРЕРАДА)
🏗️ Инфраструктура и услови
савремена млекара; расхладни транспорт млека; млекомати; лиофилизатори (ИПАРД); дегустациона сала у развоју; линија традиционалне прераде; сарадња са 15 коопераната
🧠 Знање и управљање
јасан развојни план од 2018; континуиране технолошке иновације; развој нових производа; сарадња са Привредном комором Србије; организација едукативних програма
📜 Систем и стандарди
ИПАРД подршка; хигијенски стандарди транспорта и продаје; производња без адитива и конзерванса; контрола квалитета сировине
📊 Тржиште и пласман
директна продаја; млекомати; домаће тржиште; локални брендови; персонализовани производи; ограничене количине за извоз; развој козметичке линије

Прoчитајте више »
1. мај 2024. 1 коментар

Тов ЈУНАДИ у КРУШЕДОЛ селу

Фарма Кијачки, вл. Павле Кијачки
Капацитет / обим производње: 46 грла
Врста производње: тов јунади
Систем производње: сезонски турнуси; интензиван тов
Технологија и опрема: објекат за тов; сопствена припрема хране
Организација рада: породично газдинство; Павле и Тодор
Производни циклус / турнус: јесен–јесен
Производни параметри: 80% сименталац; Абердинангус; белгиско плаво
Начин пласмана: откупљивач; продаја целог турнуса
Развојни потенцијал: сопствена производња телади; пашњак
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови објекат за тов; парцела планирана за пашњак; планиран објекат за дорањивање телади
🧠 Знање и управљање породично искуство; Павле укључен од 10. године; свакодневна брига о грлима; самостална припрема хране
📜 Систем и стандарди увозна телад из Румуније; планирана сопствена производња телади
📊 Тржиште и пласман сигуран откупљивач; продаја целог турнуса; претходно проблеми са накупцима; дефицит домаће телади

Треба ми: радна снага, паша

Прoчитајте више »
19. март 2024. 1 коментар

Grow расад – проширење најсавременијег стакленика у Србији

Др Анђелко Мишковић –
AGRO-FERTICROP
Капацитет / обим производње: 2,3 ha стакленика; 15 милиона → 50 милиона расада/год.
Врста производње: Производња повртарског расада
Систем производње: Високотехнолошка стакленичка производња
Технологија и опрема: Савремени стакленици; хидропонија
Организација рада: Континуирана целогодишња производња
Производни циклус / турнус: 12-месечна производња салате
Производни параметри: Парадајз, паприка, краставац, лубеница, диња, купусњаче, салате
Начин пласмана: Домаће тржиште + извоз (окружење, Западна Европа)
Развојни потенцијал: Проширење капацитета; раст извоза
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: 2,3 ha савремених стакленика; нови хектар производње; хидропонски део; производња током целе године; најсавременија технологија; услови за континуирано снабдевање.
🧠 Знање и управљање: Сарадња са професионалним повртарима; заједничко планирање производње од семена до садње; стручне посете парцелама; препоруке за прихрану и наводњавање; примена врхунске технологије.
📜 Систем и стандарди: Стандарди Европске уније; IPARD подстицаји; подршка Фонда за развој Србије.
📊 Тржиште и пласман: Домаће тржиште и извоз; целокупан капацитет резервисан пре сезоне; дугорочна сарадња са произвођачима; стабилна потражња; висок квалитет расада.
тел : 024622119 ; 063444660

Прoчитајте више »
12. март 2024. 1 коментар

Боља земља – Прерада меса

Капацитет / обим производње: око 200 мангулица; прерада меса; сопствене малопродаје
Врста производње: прерада меса + узгој мангулице
Систем производње: традиционална производња; без адитива; интегрисана производња
Технологија и опрема: пуњење у природна и колагена црева; димљење на буковом дрвету
Организација рада: породична фирма; сопствена производња и прерада
Производни циклус / турнус: сољење 1 дан; мешање; пуњење; димљење; зрење
Производни параметри: 10% јунећег меса; 20% чврсте масти; природни зачини
Начин пласмана: сопствене радње; директна продаја
Развојни потенцијал: ширење малопродајне мреже; проширење асортимана
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови Традиционална прерада меса; линија за производњу свежих, ферментисаних и сухомеснатих производа; димљење на буковом дрвету; сопствена фарма од око 200 мангулица у слободном тову; набавка свежег меса од локалних произвођача.
🧠 Знање и управљање Породично вођење производње; традиционалне рецептуре; нагласак на природној производњи; контрола квалитета сировине.
📜 Систем и стандарди Производња без адитива; употреба кухињске и морске соли и природних зачина; контролисан избор сировине.
📊 Тржиште и пласман Сопствене продавнице; ширење малопродаје (Рума, Нови Сад); широк асортиман традиционалних производа; директна продаја крајњим купцима.
сајт: https://preradamesakovacevic.com/
Телефон: 062 221316

Прoчитајте више »
19. март 2022. 1 коментар

Људи који стварају нове вредности како размишљају ?

Живан Јанковић
Капацитет / обим производње: око 1 шлепер говедине годишње
Врста производње: тов јунади
Систем производње: породично газдинство
Технологија и опрема: механизација, заштита биља
Организација рада: породични рад, самостално управљање
Производни параметри: сопствена производња телади
Начин пласмана: производња говедине
Развојни потенцијал: пашњак, проширење локалне производње
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Пашњак велике површине, сопствена производња телади, механизација
🧠 Знање и управљање
Практично искуство, самостално управљање, познавање механизације и заштите биља
📜 Систем и стандарди
Висока улагања, континуиране инвестиције, мала профитна маржа
📊 Тржиште и пласман
Око један шлепер говедине годишње, ограничена локална база товљача, потенцијал за већу сировинску базу

Прoчитајте више »
28. децембар 2020. 1 коментар

Ево како изгледају млади домаћини у Србији !

Милош Ердељац
Капацитет / обим производње: 1,5 ha винограда; 5–10.000 l вина годишње
Врста производње: винарство + говедарство, свињарство, тов
Систем производње: домаћа винификација; сопствено грожђе
Технологија и опрема: комина; одливање; храстова бурад
Организација рада: цела породица укључена
Производни циклус / турнус: црна вина 14 дана на комини
Производни параметри: Вранац, Ризлинг, мускат; млада стона вина
Начин пласмана: директна продаја; посетиоци
Развојни потенцијал: планира проширење производње
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
1,5 ha винограда; храстова бурад; сопствено грожђе; домаћа винификација; породична производња
🧠 Знање и управљање
сопствена технологија вина; различити поступци винификације; породица укључена у производњу; планирано проширење
📜 Систем и стандарди
подршка општине; захтев за додатним подстицајима Министарства
📊 Тржиште и пласман
око 50% произведених количина продато; директна продаја; купци из Београда, Новог Сада и Србије; 200–250 дин/l ринфузно; Дани вина као промоција

Прoчитајте више »
30. октобар 2019. 1 коментар

Вести

Донација

Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.

Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56