Стефан Вељовић
прерада виоћа и шумских плодова
капацитети 200 т
извозник
план проширење производње
Капацитет / обим производње: око 4 ha шљиве; сушара 4 t; 20–30 t суве шљиве годишње
Врста производње: воћарство – шљива + прерада суве шљиве
Систем производње: породично газдинство; непрскана производња
Технологија и опрема: сопствена сушара на дрва; вентилаторски систем; хладњача у закупу
Организација рада: породица; носилац жена; два сина и ћерка
Производни циклус / турнус: берба → сушење → складиштење → продаја
Производни параметри: сорта Стенлеј; 2.000 младих стабала; 1.200–1.280 kg/24 h; убацивање колица на 3 h
Начин пласмана: директна продаја; Midi Organic; сигуран купац
Развојни потенцијал: нови засади; нова сушара; повећање прераде
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Сопствена сушара капацитета 4 t. Вентилаторски систем сушења. Складиштење суве шљиве. Хладњача у закупу. Нови засади од 2.000 стабала. Породично изграђена сушара. Прерада непосредно после бербе.
🧠 Знање и управљање
Дугорочно планирање производње. Комплетан породични рад. Инжењерска стручна подршка. Континуирано унапређење технологије сушења. Самостална конструкција сушаре. Вишегодишње искуство у воћарству.
📜 Систем и стандарди
Коришћење локалних подстицаја. Подршка Министарства пољопривреде. Подршка Општине Блаце за сушаре и механизацију. Производња непрсканог воћа.
📊 Тржиште и пласман
Директна продаја преко Midi Organic. Сигуран купац. Потпун пласман производње. Виша цена сушене шљиве. Већа додата вредност прерадом. План ширења прерађивачких капацитета.
Младен Стојановић
Капацитет / обим производње: 5 ha; око 2.500 стабала
Врста производње: воћарство – шљиварство
Систем производње: плантажни засад
Технологија и опрема: машинска берба (у преласку)
Организација рада: породично газдинство
Производни циклус / турнус: берба до средине септембра
Производни параметри: принос задовољавајући
Развојни потенцијал: проширење засада
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Плантажни засад 5 ha; око 2.500 стабала; увођење машинске бербе.
🧠 Знање и управљање
Искуство младог воћара; планирано проширење производње; признање за резултате.
📜 Систем и стандарди
Награда „Најбољи млади воћар“; примена механизације.
📊 Тржиште и пласман
Берба у току; задовољавајући принос; проширење производње.
Капацитет / обим производње: 2 ha шљива, 70 ари вишња, 20 ари купина; 3 пластеника; око 5.000 струка паприке
Врста производње: Воћарство + повртарство + прерада зимнице
Систем производње: Породично газдинство; примарна производња и прерада
Технологија и опрема: Пластеници; засади; издвојене просторије за прераду; шпорет на дрва; стаклена амбалажа
Организација рада: Породични рад (муж, жена, син)
Производни циклус: Резидба; плаво прскање; ђубрење; берба; прерада током сезоне и зиме
Производни параметри: Око 70% производње прерађују
Начин пласмана: Кућни праг; локално тржиште; сајмови
Развојни потенцијал: Повећање прераде и ширење тржишта
ФАКТОРИ УСПЕХА (ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ)
🏗️ Инфраструктура и услови: Засади шљиве, вишње и купине; пластеничка производња; просторије за прераду; производња сокова, џемова, слатка, ајвара, пинђура, кечапа; стаклено паковање.
🧠 Знање и управљање: Породична организација; традиционална рецептура; производња без конзерванса; производња прилагођена потражњи; континуирано ангажовање свих чланова.
📜 Систем и стандарди: Подршка локалне самоуправе; субвенције за пластенике; едукација пољопривредне службе; промоција на Етно сајму; производња без штетних хемијских средстава (без сертификата).
📊 Тржиште и пласман: Кућни праг; локално тржиште; сајмови; стални купци и препоруке; финални производи доносе 3–4 пута већу вредност од сировине.
Капацитет / обим производње: 18 ари корнишона; овчарство (уматичено стадо)
Врста производње: Повртарство – корнишони + овчарство
Систем производње: Породично газдинство; уговорена производња
Технологија и опрема: Наводњавање; прскање
Организација рада: Породични рад; без сезонских радника
Производни циклус / турнус: Берба јутро и вече; дневно наводњавање и заштита
Производни параметри: Фиксна уговорена цена
Начин пласмана: Уговорена продаја фирми из Алексинца
Развојни потенцијал: Планирано проширење производње
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Засад корнишона 18 ари; систем наводњавања; редовно прскање; проблем са водом.
🧠 Знање и управљање: Породична организација рада; Александра носилац газдинства; брат води овчарство; добра сарадња са Пољопривредном стручном службом и општином Блаце.
📜 Систем и стандарди: Уматичено стадо оваца; уговорена производња; фиксна уговорена цена.
📊 Тржиште и пласман: Уговор са фирмом из Алексинца; сигуран пласман; проширење условљено ценом и производним резултатима.
Капацитет / обим производње: око 10 ha воћа и поврћа
Врста производње: воћарство и повртарство + прерада
Систем производње: породична производња и прерада
Технологија и опрема: опрема за прераду, планиране додатне машине
Организација рада: породично газдинство
Производни циклус / турнус: прерада две године
Производни параметри: око 20 готових производа
Начин пласмана: синдикална продаја, сајмови, локални штандови
Развојни потенцијал: модернизација опреме, повећање финализације
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
Прерада сопственог воћа и поврћа; планирана пасирка, опрема за цеђење сокова и бубањ за печење паприке.
🧠 Знање и управљање
Породична организација рада; прерада око две године; укључени чланови породице.
📜 Систем и стандарди
Планирано даље улагање; интересовање за додатне субвенције.
📊 Тржиште и пласман
Око 20 производа; синдикална продаја; сајмови; локални штандови; продаја слатка, џемова, ајвара, љутенице, сокова и компота.
директор Милан Видојевић,
Капацитет / обим производње: 85.000 л млека/дан
Врста производње: прерада млека + сопствена фарма
Систем производње: интегрисана производња и прерада
Технологија и опрема: аутоматизована, затворена линија
Организација рада: сопствена фарма + 1.300 коопераната
Производни параметри: 1.300 грла сименталске расе; откуп 70.000 л/дан
Начин пласмана: домаће тржиште + извоз
Развојни потенцијал: ширење асортимана и капацитета
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови — аутоматизована линија; затворен процес; нерђајућа опрема; лабораторија; сопствена фарма; хладни ланац
🧠 Знање и управљање — технолози и обучен тим; едукација и обука; анализа тржишта; партнерски однос са кооперантима
📜 Систем и стандарди — HACCP; IFS 22.000; ресертификација; ветеринарска сертификација; кварталне контроле; екстерне лабораторијске анализе
📊 Тржиште и пласман — малопродаја; извоз; ЕУ; Русија; Јордан; Немачка; Аустрија; Италија; Швајцарска; више од 50% производње за извоз
tel.:065/8145970
E-маил: mmlazar@beotel.rs
Капацитет / обим производње: око 90 јагњиља + подмладак
Врста производње: овчарство + приплодни материјал
Систем производње: узгој приплодних оваца
Технологија и опрема: набавка механизације уз локалну подршку
Организација рада: породично газдинство
Производни параметри: раса виртемберг; 8 матичених женских јагњади
Начин пласмана: приплод; кланице; кафане
Развојни потенцијал: генетско унапређење; задружно удруживање
ФАКТОРИ УСПЕХА
🟢 ПРИМАРНА ПРОИЗВОДЊА
🏗️ Инфраструктура и услови
Подршка за набавку машина; набавка квалитетних приплодних грла
🧠 Знање и управљање
Породично управљање; искуство у гајењу виртемберг расе
📜 Систем и стандарди
Општинске субвенције; државни конкурси; услов без двоструког финансирања исте набавке
📊 Тржиште и пласман
Приплодни материјал; кланице; кафане; већа понуда кроз задругу; повољнија набавка хране
Вести
Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.
Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56
