Извор: Вертиго
Фарма КРАВА и производња МЛЕКА у Меленцима
Породица Љубомира Обучине из Меленаца развила је специфичан модел који повезује млечно говедарство и ратарство. Газдинство располаже са око 200 хектара земље и око 200 грла стоке, а краве су током целе године на пашњаку, осим у случају невремена. Дневна производња млека износи 300–700 литара, док је раније, када је било више радне снаге, достизала 1.300 литара.
Посебност система је дугогодишња адаптација холштајн крава на пашњачке услове. Љубомир, по струци ветеринарски техничар, селекцију стада спроводи већ око 30 година, уз увођење квалитетних холштајн бикова. Млеко пласира Млекопродукту у Зрењанину, са којим има дугогодишњу сарадњу и редовну наплату.
Највећи проблеми су недостатак радне снаге и електричне енергије на салашу. Мужа се због тога обавља помоћу агрегата и трактора који покрећу вакуум пумпе. Ратарство додатно оптерећују цене усева које, према произвођачу, не покривају трошкове производње. Државне субвенције и право пречег закупа државног земљишта представљају важну подршку одржавању производње.
Стручна размена
СТРУЧНА ОЦЕНА
Газдинство има интегрисан модел млечног говедарства и ратарства, са око 200 ha земљишта и 200 грла стоке. Основ производње је целогодишњи пашњачки систем, уз сопствену ратарску производњу и породични рад. Предност представља дугогодишња селекција и адаптација холштајн крава на боравак на отвореном простору, укључујући високе и ниске температуре. Производња млека сада износи 300–700 l дневно, док је у периоду расположиве радне снаге достизала 1.300 l.
Главна уска грла су недостатак радне снаге и недостатак електричне енергије на салашу, због чега се мужа обавља уз агрегат и трактор. Додатно ограничење представљају ниске цене ратарских усева у односу на трошкове производње.
Кључни фактори су породични рад, сопствена земља и храна, пашњачки систем и дугогодишње искуство у селекцији стада. Пласман млека је стабилан преко Млекопродукта, уз редовно плаћање, али произвођач сматра да би цена могла бити виша. Модел је применљив на газдинствима са већим земљишним ресурсом, пашњацима, радном снагом и условима за држање стоке на отвореном.