СТРУЧНА ОЦЕНА

Газдинство има одржив интегрисани модел који повезује биљну производњу, овчарство, млечно говедарство и прераду млека. Високопланински услови, сопствена производња хране за стоку и директна продаја производа доприносе стабилности производње. Главна уска грла су зависност од породичне радне снаге, услови планинског подручја и присуство предатора на пашњацима, због чега се користе електрични пастири. Кључни фактори успеха су диверзификована производња, дугогодишње искуство у преради млека и сигуран директан пласман сира, кајмака, кромпира и малине. Модел је преносив на слична брдско-планинска газдинства која располажу пашњацима, породичном радном снагом и могућношћу директне продаје производа.