СТРУЧНА ОЦЕНА

Газдинство примењује модел органске производње заснован на породичном раду, природној прихрани, ручном одржавању усева и директном контакту са купцима. Производња је још у развојној фази, али показује стабилан правац ширења.
Главна уска грла су висока потреба за ручним радом, велика временска ангажованост, ограничен инвестициони капитал, одсуство сертификата и зависност од директне продаје. Производња захтева свакодневно присуство, често окопавање, заливање и уклањање корова, што значајно повећава трошкове рада у односу на конвенционалну производњу.

Кључни фактори успеха су доследна примена органских принципа без пестицида, породична организација рада и висок квалитет производа који обезбеђује лојалност купаца. Предност представљају природна вода, органско ђубрење и ослањање на природне опрашиваче.
Тржишни ризици односе се на ограничено локално тржиште, већу продајну цену органских производа, неизвесност инвестиција у проширење пластеника и зависност од развоја организованог тржишта органске хране.
Модел је преносив на мања породична газдинства која располажу довољном радном снагом, обезбеђеним извором воде, директним каналима продаје и спремношћу да уђу у поступак органске сертификације.