СТРУЧНА ОЦЕНА

Модел производње заснива се на интегрисаном ланцу кооперантска производња–прерада–извоз, што обезбеђује стабилно снабдевање сировином и сигуран пласман. Одрживост почива на дугогодишњем искуству, препознатљивом квалитету производа и развијеној мрежи од око 200 кооперантских газдинстава.
Главна уска грла су суша, високи трошкови наводњавања, екстремне температуре током бербе и прераде, као и ограничене могућности повећања продајних цена услед јаке међународне конкуренције.
Кључни фактори успеха су организована уговорена производња, висок и уједначен квалитет финалног производа и поуздан однос према кооперантима кроз редован откуп и благовремено плаћање. Тржишни ризици произилазе из нижих цена конкурената из иностранства и притиска купаца да цене остану непромењене.
Примена овог модела код других могућа је уз сопствене прерађивачке капацитете, развијену кооперантску мрежу, стручни технолошки кадар и обезбеђено извозно тржиште. Организационо, модел захтева континуирану координацију производње, прераде и логистике.