СТРУЧНА ОЦЕНА

Производни модел представља успешно интегрисано газдинство које спаја воћарску производњу и прераду у ракију, чиме се повећава додата вредност и смањује зависност од количине сопственог рода.
Одрживост модела заснива се на повољном поднебљу Велебита, дугогодишњем искуству и могућности набавке плодова од других произвођача када сопствени принос није довољан.
Главно уско грло остаје ризик од пролећног измрзавања, нарочито код раних сорти, што директно утиче на количину расположиве сировине.
Кључни фактори успеха су избор сорти које добро успевају на локалитету (НС-4, НС-6, Нумосекса, Мађарска најбоља), потпуна контрола производног процеса од стране власника и континуирано одржавање високог квалитета током три деценије.
Тржишни ризици су зависност од приноса кајсије и потреба за сталним очувањем препознатљивог квалитета финалног производа.
Модел је преносив на друга воћарска газдинства која располажу одговарајућим поднебљем, квалитетном сировином, сопственим прерађивачким капацитетом и дугорочним приступом изградњи квалитета бренда.