СТРУЧНА ОЦЕНА

Модел се заснива на дугогодишњој органској производњи, директном односу са купцима и породичној организацији рада. Газдинство има развијену продају преко пијаца и кућне доставе, а део производа усмерава у прераду (кувана цвекла, сокови) ради коришћења друге класе и смањења губитака.

Главна ограничења су недостатак радне снаге, раст трошкова горива, енергије и производње, као и немогућност већег ширења са малим бројем радника. Разбацане парцеле повећавају трошкове производње.

Кључни фактори успеха су дугогодишње искуство у органској производњи, поверење сталних купаца и контрола квалитета производа. За примену модела потребни су директан пласман, организована продаја, услови за органску производњу и могућност породичног ангажовања. Ограничење остаје зависност од доступне радне снаге и производних површина.