СТРУЧНА ОЦЕНА

Производни модел представља номадски пашни узгој оваца са малим нивоом инфраструктуре и високим степеном личног ангажовања. Модел функционише захваљујући доступности пашњака, знању произвођача и способности да се цео производни циклус обавља самостално.

Главна уска грла су недостатак сталних производних објеката, ограничена доступност воде, физички захтеван рад, зависност од климатских услова и ризици од паса луталица. Додатни проблем представља потреба за сталним присуством уз стадо током целе године.

Кључни фактори успеха су:

искуство у управљању стадом и јагњењу;
коришћење природних пашњака и прилагођавање кретања стада;
развијен директан пласман јагњади и услуга повезаних са производњом.

Развојни потенцијал постоји кроз ограђивање пашњака, механизацију за производњу хране, повећање производних капацитета и увођење додатне прераде кроз печењару. Модел је преносив на друга газдинства која имају приступ пашњацима, знање о овчарству и могућност сталног надзора.