Номадски систем узгоја оваца на подручју Фрушке горе. Производно стадо обухвата око 300 грла: око 200 одраслих оваца и око 100 јагањаца. Производња се заснива на целогодишњем пашном систему без класичних штала и фиксних објеката. Стадо се премешта у зависности од доступности паше, уз дневно праћење кретања, исхране и здравственог стања. Исхрана је базирана на испаши, уз зимску прихрану сунцокретом и кукурузом. Јагњење се одвија у природним условима, уз директну негу јагњади и помоћ при порођају.
Опрема укључује шаторски смештај, псе за чување стада и основни алат за негу, кошење и прераду. Лети се припрема 400–500 бала сена.
Пласман: продаја јагањаца, оваца и услужно клање.
Развојни план: ограђивање пашњака, набавка механизације, повећање стада и могућа печењара за бољи пласман.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Производња је организована у екстензивном систему са сталним боравком на терену. Стадо користи природне пашњаке, а кретање се прилагођава расположивој паши. За смештај се користи шатор направљен од цераде, уз заштиту од влаге помоћу овчијих кожа, ћебади и додатне изолације. Ограничења су недостатак сталних објеката, воде на терену и потреба за сталним надзором.
🧠 Знање и управљање
Управљање производњом заснива се на практичном искуству: вођење стада, контрола јагњења, прихрана, клање и обрада јагњади. Произвођач сам обавља порођаје оваца и негу младих грла. Значајну улогу имају породична подршка и сарадња са људима који помажу у производњи.
📜 Систем и стандарди
Примењује се природни систем држања и директна контрола стада. Главни ризици су губици од паса луталица, напади на стадо и зависност од временских услова. Заштиту обезбеђују пастирски пси и стално присуство уз овце.
📊 Тржиште и пласман
Јагњад се најбоље продају у периоду од Никољдана до Светог Јована. Пласман се врши преко продаје јагњади, оваца за сушење и сарадње са печењарама. У сезони је продавао преко 100 јагњади и око 20 оваца. Постоји план развоја печењаре ради директнијег пласмана.