СТРУЧНА ОЦЕНА

Производња је заснована на традиционалном воћарству, при чему се последњих година структура засада мења у корист брескве и нектарине, док се површине под јабуком и крушком смањују. Годину су обележили пролећни мразеви, суша и локално град, што је довело до драстичног пада приноса јабуке, док су бресква и нектарина на појединим локалитетима оствариле добар принос и задовољавајућу цену. Одрживост производње заснива се на редовној заштити, могућности наводњавања, постојању локалних хладњача и већ успостављеним каналима продаје ка маркетима и велепродајама.

Главна уска грла су климатски ризици, недостатак квалификоване сезонске радне снаге и висока цена рада у односу на цену воћа. Додатно ограничење представља губитак традиционалног руског тржишта за јабуку. Кључни фактори успеха су избор воћних врста прилагођених локалитету, континуирана заштита засада и обезбеђен пласман квалитетне робе. Модел је преносив на друга газдинства која имају приступ наводњавању, хладњачи или организованом откупу и могу да обезбеде довољно радне снаге за бербу.