2 коментара

1. Ваше газдинство има јаку предност у томе што се узгој заснива на природном систему – испаша, вода и минимална употреба концентрата, што доприноси здрављу и квалитету производа. Добро је и што се гуске држе у условима који им одговарају (канал, кретање и др), што позитивно утиче на продуктивност и виталност. Искуство домаћина у репродукцији (обележавање јаја, природно лежење) је значајан плус и показује добро познавање производње. Такође, постоји сигуран пласман гушчића, што је важно за економску одрживост.
   С друге стране, велики простор за унапређење је у бољем искоришћењу производа – пре свега масти и перја, који имају високу тржишну вредност. Тренутно се маст дели или користи локално, а има високу цену и тражњу, што значи да постоји велики неискоришћен потенцијал. Кроз једноставну прераду (топљење, филтрирање, паковање у тегле) може се добити финални производ спреман за продају. Такође, може се размишљати и о ширењу асортимана – нпр. маст као производ за исхрану или традиционалну употребу. Важно је да се производ стандардизује (квалитет, паковање, декларација), како би могао да иде на шире тржиште. Не продавати само сиров производ, већ направити финалан производ са већом додатом вредношћу. Такође, делимично увођење контролисане исхране и планиране производње могло би да уједначи резултате. Недостаје и већа заштита од ризика, као и могућност удруживања са другим произвођачима. Укупно, систем је добар и природан, али недовољно економски искоришћен.

   Reply

2. Стручна оцена система
   одрживост производног модела: одржив екстензивни систем са ниским трошковима исхране захваљујући испаши и природном размножавању
   главна уска грла: одсуство организованог откупа перја; смањење броја произвођача; зависност од расположивих пашњака и водених површина
   2–3 кључна фактора успеха:
   сталан приступ паши и води
   велико практично искуство произвођача у природном размножавању
   минимална употреба концентроване хране
   ризици и ограничења: предатори (лабуди у периоду подмлатка); ограничен пласман појединих производа; зависност од природних услова
   преносивост на друга газдинства (услови примене): применљиво на газдинствима која имају приступ пашњацима, воденим површинама и довољно знања за екстензиван природни узгој.

   Reply