СТРУЧНА ОЦЕНА

Газдинство се заснива на затвореном систему овчарске производње, при чему се највећи део хране обезбеђује сопственом производњом, што повећава контролу трошкова и стабилност исхране стада. Избор раса Ile de France и Виртемберг обезбеђује добре производне особине – високу плодност, могућност вансезонског парења, квалитет меса и добру товност. Главна уска грла су недостатак радне снаге, недовољна механизација и високи трошкови набавке опреме за припрему и складиштење кабасте хране. Кључни фактори успеха су сопствена производња сточне хране, породична организација рада и избор високопродуктивних меснатих раса. Тржишни ризици су зависност од сезонске потражње за јагњадима и ограничени капацитети механизације који успоравају даље ширење производње. Модел је преносив на газдинства која располажу пољопривредним земљиштем за производњу сточне хране, пашњацима и породичном радном снагом, уз улагања у механизацију и постепено повећање стада.