Facebook Youtube Instagram
Ћирилица / Latinica
Донирајте
Додајте видео

Краљево

Козарство – Селектор бави се и пољопривредом

Капацитет / обим производње: 40 матичних оваца
Врста производње: Овчарство
Систем производње: Матично стадо, тов јагњади
Технологија и опрема: Пастирски пси пулини
Организација рада: Породично газдинство (отац и син)
Производни параметри: Ил де Франс раса; планирано проширење стада
Начин пласмана: Директна продаја купцима
Развојни потенцијал: Повећање броја оваца; државне субвенције
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Пашњачки систем; подручје Гледићких планина; пулини за заштиту стада од вукова.
🧠 Знање и управљање: Дугогодишња породична традиција; избор Ил де Франс расе прилагођене терену; породична организација рада.
📜 Систем и стандарди: Матично стадо; државне субвенције; редовна подршка кроз програме субвенција.
📊 Тржиште и пласман: Сигурно тржиште; купци лако проналазе газдинство; субвенције доприносе одрживости; планирано повећање производње.

Прoчитајте више »
12. новембар 2022. 2 коментара

Суви тов јунади по брдима поред ИБРА – како се ради и шта је проблем наших сточара ?

газдинство браће Максимовић
Капацитет / обим производње: 100–150 грла; 140 јунади годишње; ~75 t меса
Врста производње: тов јунади + ратарство
Систем производње: суви тов; део телади на пашњаку
Технологија и опрема: 3–4 локације; електрични пастири; груписање по категоријама
Организација рада: породични рад; сви чланови укључени
Производни циклус / турнус: улаз телади 130–140 kg; продаја око 600–620 kg
Производни параметри: ~3 t концентрата/грлу + кабаста храна
Начин пласмана: откуп; извоз углавном Црна Гора
Развојни потенцијал: оптимизација исхране; силaжа; даљи развој товa
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
40 ha земље; 3–4 објекта/локације; пашњаци; електрични пастири; раздвајање категорија; производња сопствених житарица
🧠 Знање и управљање
породична организација; евиденција сваког килограма; праћење трошкова; мерење прираста; оптимизација улаза телади 130–140 kg
📜 Систем и стандарди
раздвајање грла ради здравља; ветеринарски трошкови; здравствена контрола; евиденције; бирократске обавезе; проблем овере документације
📊 Тржиште и пласман
откупљивачи из Црне Горе; дугогодишња сарадња; наплата 2–7 дана; цена ~1,80 €/kg; ограничена тражња; временски и финансијски ограничени подстицаји

Прoчитајте више »
14. март 2021. 1 коментар

Мала млекара Јанић из Жиче

Капацитет / обим производње: до 700 л млека/дан; прерада ~600 л
Врста производње: млекарство + прерада млека
Систем производње: сопствено млеко + откуп коопераната
Технологија и опрема: мини млекара, производња сира/кајмака
Организација рада: породична + 3 запослене
Производни параметри: 9 музних грла; 15 ха хране
Начин пласмана: млекара, директна продаја, наруџбине
Развојни потенцијал: проширење штале и млекаре
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
Мини млекара до 700 л; штала 9 музних грла; сопствена храна са 15 ха; прерада ~600 л/дан.
🧠 Знање и управљање
Знање усвојено кроз праксу; породична организација; 3 жене у преради; контрола здравља крава и хигијене.
📜 Систем и стандарди
Регистована млекара; ветеринарске анализе производа; субвенције 25.000 дин/грлу; премија 7 дин/л; ИПАРД услови превелики.
📊 Тржиште и пласман
Кајмак са листом чекања; зрели, млади и ситан сир; директна продаја; стабилан откуп коопераната; цена млека 35 + 7 дин/л.

Прoчитајте више »
2. фебруар 2021. 1 коментар

Замајац сточарства – Котленик промет Лађевци

вл Славиша Тошовић
Капацитет / обим производње: 2.500–3.000 товне јунади годишње; 900 крмача; ~20.000 товљеника
Врста производње: тов јунади + свињарство + прерада
Систем производње: сопствена фарма + кооперанти
Технологија и опрема: кланица; мешаона сточне хране; прерада меса; малопродајни објекти
Организација рада: породично управљање + 60–70 коопераната
Производни циклус / турнус: континуирана производња
Производни параметри: 250–300 kg/јунад; 6–7 t јунећег; 7–8 t свињског меса дневно
Начин пласмана: малопродаја; домаће и инострано тржиште
Развојни потенцијал: кланица Чачак; извозни број; +5–6 t дневно
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: занатска кланица; фарма затвореног типа; мешаона сточне хране; прерада сухомеснатих производа; малопродајни објекти; нова кланица у Чачку
🧠 Знање и управљање: породично управљање; организација 60–70 коопераната; набавка репроматеријала; обезбеђена сточна храна; организовано лечење; организован пласман
📜 Систем и стандарди: извозни број у припреми; планиран повратак на ЕУ тржиште; BBH квалитет
📊 Тржиште и пласман: домаће тржиште; северна Италија; италијанско тржиште приоритет; претходна квота 10.000 kg годишње; интересовање немачких партнера

Прoчитајте више »
12. новембар 2020. 1 коментар

Воћарство Вељка Костовића у Буковици и Дедевцима

Капацитет / обим производње: Воћњаци на више локација; плантажа 2 ha; 5.500 садница; хладњаче 30 t + 70 t + 50 t закуп
Врста производње: Воћарство – јабука
Систем производње: Плантажни, шпалирни, противградна мрежа
Технологија и опрема: Хладњача; противградна мрежа; паковање; механизација
Организација рада: Породично; до 15 сезонских радника у берби
Производни параметри: Бребурн, Грени Смит, Мајдеред, Јона Принц
Начин пласмана: Задруга „Чачанска јабука“; извоз Русија; складиштење до боље цене
Развојни потенцијал: Нови засади; самоходна платформа; систем за наводњавање
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Шпалирни засад; противградна мрежа; сопствена хладњача 30 t; задружна хладњача 70 t; закуп хладњаче 50 t; сопствени и закупљени објекти за паковање.
🧠 Знање и управљање: Породично искуство од детињства; планско ширење производње; више сорти ради континуиране бербе; строга евиденција трошкова; породични рад; сезонски радници.
📜 Систем и стандарди: Производња по стандардима; осигурање засада; коришћење субвенција за мреже и саднице; избегавање кредита.
📊 Тржиште и пласман: Чланство у „Чачанској јабуци“; складиштење до повољније цене; доминантан извоз у Русију; висока зависност од цене и великих улазних трошкова.

Прoчитајте више »
24. јануар 2020. 1 коментар

Ракија Ненада Крстића

Капацитет / обим производње: савремена дестилерија; прве боце пре 2 месеца
Врста производње: прерада воћа → ракија
Систем производње: сопствено воће + откуп
Технологија и опрема: савремена дестилерија
Организација рада: власник укључен у већину фаза + стручњаци
Производни параметри: шљива, малина, кајсија, вишња
Начин пласмана: промоција и дегустације; сарадња
Развојни потенцијал: сопствени засади + повећање откупа
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
савремена дестилерија; сопствени засади шљиве и крушке
🧠 Знање и управљање
стручњаци укључени у процесе; власник активно учествује
📜 Систем и стандарди
без додатака арома и шећера; производни процес уз стручну подршку
📊 Тржиште и пласман
откуп воћа из Централне и Западне Србије; сопствени откуп; промоција на Златибору; потенцијална пословна сарадња
office@troglav.rs 062320053

Прoчитајте више »
19. март 2019. 1 коментар

Вести

Донација

Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.

Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56