Facebook Youtube Instagram
Ћирилица / Latinica
Донирајте
Додајте видео

Средње развијена газдинства

Пчеларство очима специјалисте биолошких наука

4. септембар 2026.

Капацитет / обим производње: 30+ година пчеларења; 26 kg меда/кошници
Врста производње: пчеларство
Систем производње: стационарни пчелињак; багремова паша
Технологија и опрема: кошнице; биолошка контрола варое
Организација рада: самостално; ентузијастички
Производни циклус / турнус: август–јул
Производни параметри: 50.000+ пчела/кошници
Начин пласмана: мед
Развојни потенцијал: јаче заједнице; разноврснија паша
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: стационарни пчелињак; доминантна багремова паша; ограничена ливадска паша; нестале ливаде и пашњаци; пољопривредне површине под кукурузом и пшеницом
🧠 Знање и управљање: специјалиста биолошких наука; око 30 година искуства; праћење биологије пчелиње заједнице; припрема за зимовање; праћење пролећног развоја; управљање бројношћу друштва
📜 Систем и стандарди: контрола варое тимолом; оксална и мравља киселина; биолошка метода уклањања трутовског саћа; избегавање амитраза због остатака у меду и саћу
📊 Тржиште и пласман: просек 26 kg багремовог меда/кошници; ограничен принос због једне главне паше; шумски мед само два пута за 30 година; стационарни систем ограничава коришћење других паша

Борба за село – мала кланица која испоручује квалитетну пилетину

3. септембар 2026.

Капацитет / обим производње: око 6.000 пилића; 3 објекта
Врста производње: прерада живинског меса + живинарство
Систем производње: сопствени тов; продужени тов
Технологија и опрема: мала кланица; опрема за обраду живине; черупач
Организација рада: породично; сопствено одржавање механизације
Производни циклус / турнус: објекти убацивани на размак; клање сваки други дан
Производни параметри: клање од 42. дана; пиле 2,5–2,7 kg; касније већа тежина
Начин пласмана: локална продаја; Крагујевац; ресторани; приватни купци
Развојни потенцијал: интегрисан тов–клање–пласман
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Мала регистрована кланица; 3 објекта за живину; нови објекат 150 m²; челична конструкција; сендвич панели; добра изолација; сопствена слама као простирка; сецкана слама; локална логистика до Крагујевца.
🧠 Знање и управљање
Дугогодишње искуство; сопствено одржавање машина; недостатак локалног сервиса; поправке уз помоћ пријатеља; пренос знања од старијих мајстора; самостално усавршавање.
📜 Систем и стандарди
Регистрација кланице; испуњавање прописаних правила; инспекцијска контрола; помоћ Управе за ветерину; консултантска подршка; прилагођавање објекта прописима.
📊 Тржиште и пласман
Свеже месо; испорука истог дана; пар сати од клања до купца; цена под утицајем конкуренције; ресторани траже мања пила; приватни купци већа; могућност прилагођавања делова и величине.

Дејан Станковић, највећи и најмлађи сточар у Старом Ланишту

1. септембар 2026.

Капацитет / обим производње: 19 грла; преко 75 t силаже годишње
Врста производње: млечно говедарство
Систем производње: целогодишњи узгој; сопствена припрема хране
Технологија и опрема: припрема силаже, сена и житарица; пољопривредна механизација
Организација рада: породично газдинство; целодневна активност
Производни циклус / турнус: сточарство 365 дана; припрема хране 6–7 месеци
Производни параметри: 2–4 јунице годишње за телење
Начин пласмана: производња млека
Развојни потенцијал: улагање подстицаја у производњу
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: 19 грла; преко 75 t силаже; хиљаде бала сена; житарице и додаци исхрани; сопствена припрема хране; пољопривредна механизација
🧠 Знање и управљање: свакодневна брига о грлима; припрема хране од Ђурђевдана до Митровдана; целогодишња организација производње
📜 Систем и стандарди: 55.000 дин/крави; 100.000 дин/јуници после тељења; коришћење подстицаја за производњу
📊 Тржиште и пласман: производња млека; сезонски финансијски старт најмање 700.000 дин.; подстицаји као финансијска подршка

ГЕНИЈАЛНО – борба за опстанак СЕЛА – тотална ПРЕРАДА ВОЋА

31. август 2026.

Капацитет / обим производње: око 40 t шљиве; 2 ha, 1.300 стабала
Врста производње: прерада воћа + воћарство
Систем производње: полуекстензивни засади; суво воћарење
Технологија и опрема: резидба; фазно ђубрење; заштита; сопствена хладњача
Организација рада: породично; сезонски радници
Производни циклус / турнус: берба; замрзавање; сушење 4–7 дана
Производни параметри: Стенлеј 30–40 g; до 60 kg/стаблу
Начин пласмана: откуп; пиљаре; продавнице; прерада
Развојни потенцијал: замрзавање малине/купине; сушење шљиве
ФАКТОРИ УСПЕХ
🏗️ Инфраструктура и услови: сопствена хладњача; тунел за замрзавање; полузатворени пластеник за сушење; природно сушење; температура преко 50°C; нула струје и горива при сушењу.
🧠 Знање и управљање: вишегодишње експериментисање; сопствена технологија сушења; прецизна резидба; фазно ђубрење; праћење зрелости плода.
📜 Систем и стандарди: заштита воћа; контрола оптималне влажности; чување у мрежицама са циркулацијом ваздуха.
📊 Тржиште и пласман: откупна цена шљиве 15–20 дин/kg; сопствена прерада; снабдевање пиљара и продавница; замрзнута малина и купина за извоз; купац у Чешкој.

Род шљиве изнад просека, али воћари незадовољни откупном ценом

28. август 2026.

Капацитет / обим производње: Око 8.300 стабала шљиве.
Врста производње: Воћарство – шљива.
Систем производње: Интензивнији млади и стари воћњаци.
Технологија и опрема: ❄️ Хладњача – чување плода до 30 дана; потреба за наводњавањем због суша и топлијих лета.
Организација рада: Породично газдинство; ангажовање радника.
Производни параметри: До 30 t квалитетне шљиве за извоз; 25 t/83 ара.
Начин пласмана: Откуп; извоз преко хладњачара.
Развојни потенцијал: Наводњавање; дуже чување квалитетног плода.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Млади и стари воћњаци; хладњаче чувају плод до 30 дана; потреба за наводњавањем због суша и топлијих лета.
🧠 Знање и управљање: Одвајање најквалитетнијег плода; чување ради очекиване боље цене; организација бербе и радне снаге.
📜 Систем и стандарди: Извозни квалитет плода; захтев западног тржишта за чврстином и дужим чувањем.
📊 Тржиште и пласман: Откуп око 32+ дин/kg; Stanley око 45 дин/kg; жељена цена 55–60 дин/kg; извоз Пољска, Словенија, Хрватска, Немачка; Западна Европа доминантно тржиште.

Сачувана традиција прераде лековитих биљака

28. август 2026.

Капацитет / обим производње: Око 10 сопствених производа.
Врста производње: Прерада лековитих биљака + фитопрепарати, чајеви, мелеми, природна козметика.
Систем производње: Стручни надзор; прописане процедуре по врсти биљке.
Технологија и опрема: Прерада одабраних лековитих биљака.
Организација рада: Истраживање; развој препарата; стручни надзор.
Производни циклус / турнус: Истраживање → развој → прерада препарата.
Производни параметри: Око 10 производа; Sinomel препарат.
Начин пласмана:
Развојни потенцијал: Истраживање лековитих својстава; развој нових препарата.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Прерада биљака; сировине из еколошки чистих подручја; гајење без заштитних средстава.
🧠 Знање и управљање: Магистар биолошких наука; породична традиција; истраживање научних радова; праћење научних база; развој препарата.
📜 Систем и стандарди: Надзор стручњака при гајењу; надзор фармацеута; прописана процедура за сваку биљну врсту; званично признање квалитета за Sinomel.
📊 Тржиште и пласман: Око 10 сопствених производа; најпознатији препарат Sinomel.

Искоство пчелара из Пожеге

28. август 2026.

Капацитет / обим производње: 100 кошница; 80 у Банату, 20 у Матићевом Чернијаку.
Врста производње: Пчеларство.
Систем производње: Комерцијални пчелињак; селидбено пчеларство.
Технологија и опрема: Селидба кошница на пашу.
Организација рада: Аматерско пчеларство; 60 година искуства.
Производни циклус / турнус: Воћна паша → багрем → сунцокрет → липа.
Производни параметри: 100 кошница; улагање 2.000–2.500 €.
Начин пласмана: Откуп; продаја на кућном прагу.
Развојни потенцијал: Комерцијално пчеларство; укључивање младих.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Селидба на Банат; сунцокрет као сигурнија паша; воћна и багремова паша зависне од мраза.
🧠 Знање и управљање: 60 година искуства; селидбено пчеларство; праћење паше; препорука ментора за почетнике.
📜 Систем и стандарди: Анализа меда пре откупа; укључивање државе у одрживо пчеларство.
📊 Тржиште и пласман: Цена меда варира; фалсификати угрожавају тржиште; откуп до 6 €/kg; продаја на кућном прагу око 1.000 дин/kg; извоз у западну Европу.

Фарма КРАВА и производња МЛЕКА у Меленцима

28. август 2026.

Капацитет / обим производње: око 200 ha; 200 грла; 300–700 l млека/дан.
Врста производње: Млечно говедарство + ратарство; производња меса и телади.
Систем производње: Пашњачки; 365 дана на пашњаку; породична производња.
Технологија и опрема: Мужа вакуум пумпом; агрегат и трактор.
Организација рада: Породично газдинство; недостатак радне снаге.
Производни циклус / турнус: Целогодишњи пашњачки систем.
Производни параметри: 300–700 l млека/дан; раније до 1.300 l/дан; пшеница 2–3 t/kat. јутру.
Начин пласмана: Млекопродукт, Зрењанин; продаја телади.
Развојни потенцијал: Државно земљиште по праву пречег закупа; субвенције.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Пашњак; салаш без струје; мужa уз агрегат и трактор; вода недостаје; 100+ mm кише поправило услове за кукуруз и сунцокрет; стока 365 дана на пашњаку.
🧠 Знање и управљање: Ветеринарски техничар; 30 година адаптације крава на пашњачке услове; строга селекција; укрштање са добрим холштајн биковима; породична организација.
📜 Систем и стандарди: Државне субвенције; државно земљиште по праву пречег закупа за сточарство.
📊 Тржиште и пласман: Млеко → Млекопродукт Зрењанин; редовно плаћање; дугогодишњи партнер; незадовољство висином цене; цене усева не покривају трошкове.

Домаћи парадајз на традиционалан начин

21. август 2026.

Капацитет / обим производње: ♨️ око 1 t парадајза/дан
Врста производње: прерада парадајза + сопствена производња
Систем производње: сопствена сировина; традиционална рецептура
Технологија и опрема: прање, млевење, кување, пуњење
Организација рада: породично; радници за део послова
Производни циклус: сезонски, током бербе
Производни параметри: стаклена флаша 0,75 l
Начин пласмана: готов производ; купци са тржишта
Развојни потенцијал: већа додата вредност прера
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
Сопствена њива; линија рада: прање → млевење → кување → пуњење; стаклена амбалажа 0,75 l; ♨️ капацитет прераде око 1 t/дан
🧠 Знање и управљање
Традиционална рецептура; ручна контрола сваког плода; породична организација; ангажовање радника за део послова
📜 Систем и стандарди
Хигијенска правила и процедуре; термичка обрада на високој температури; ручно уклањање оштећених плодова
📊 Тржиште и пласман
Прелазак са пијаца и маркета на готов производ; директни купци; тражња старијих потрошача; додата вредност прерадом

Козији сир из Пивница се прави са љубављу, а стиже и до Словачке!

23. јул 2026.

Капацитет / обим производње: 25 коза; 20 врста сирева; 19 година производње
Врста производње: козарство + прерада млека (сир, кефир)
Систем производње: породично газдинство
Технологија и опрема: музилица (2 козе); фрижидер; вакумирање; пушница
Организација рада: 5 чланова породице
Производни циклус / турнус: 10 l млека/kg сира; сушење 7 дана; зрење ≥30 дана; димљење 1 дан
Производни параметри: алпина до 4 l; домаћа 2–2,5 l/мужа
Начин пласмана: директна продаја; базари; друштвене мреже; Словачка
Развојни потенцијал: нови производи; ширење тржишта
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: Музилица; прерада на газдинству; фрижидери; вакумирање; пушница; контролисано зрење; 20 рецептура.
🧠 Знање и управљање: 19 година искуства; породична организација; сопствени развој рецептура; производња по захтеву купаца; супруга носилац прераде.
📜 Систем и стандарди: Контролисано зрење; вакум паковање.
📊 Тржиште и пласман: Директна продаја; Пивнице, Бачка Паланка, Нови Сад, Београд; купци у Словачкој; ноћни базар; друштвене мреже; стабилна продаја.

Једна жена, један хектар и прича којој се цео крај диви!

5. јул 2026.

Капацитет / обим производње: 1 хектар боровнице
Врста производње: производња боровнице
Систем производње: модерни засад, субстратна технологија
Технологија и опрема: фертигација, наводњавање, агротекстил, соларна електрана
Организација рада: породична производња, сезонски радници
Производни циклус / турнус: прва година рода
Производни параметри: крупни и уједначени плодови
Начин пласмана: хладњача, откуп
Развојни потенцијал: проширење система заштите и наводњавања
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Хектар засада боровнице, кисело земљиште, банкови 50 cm, пиљевина и тресет као супстрат, систем наводњавања, бунар ФИ 250, велика пумпа, агротекстил, планирана мрежа против мраза, соларна електрана
🧠 Знање и управљање
Искуство Ђуре Вујића 14 година, резидба и прихрана, саветодавна подршка, примена стручних препорука, прилагођавање условима њиве
📜 Систем и стандарди
ИПАРД подршка, подстицаји за наводњавање, агротекстил и стубове
📊 Тржиште и пласман
Хладњача, откупна цена 5,5 евра/kg, извоз, стабилан откуп због више плантажа у региону

Овако данас живи бивши кошаркаш Милан Мачван: Од игара до 85 хектара воћњака

25. јун 2026.

Капацитет / обим производње: 85 ha воћњака; 23 стално + 50–60 сезонских радника
Врста производње: Воћарство (лешник, јагода, малина, трешња, крушка) + паковање воћа
Систем производње: Интензивна, комерцијална производња; више култура ради континуитета рада и испоруке
Технологија и опрема: Дронови, AI анализа, сателитски снимци, трактори, хладњача, паковање
Организација рада: Стално запослени, сезонци, екстерни сарадници, делегирање; сезонски радници прелазе из културе у културу ради континуитета запослености
Производни циклус / турнус: Берба април–новембар; више култура по сезони; шест месеци континуиране производње
Производни параметри: Премијум воће; сертификација; континуитет квалитета и испоруке
Начин пласмана: Малопродајни ланци; постепен улазак преко посредника; директна сарадња са трговинским ланцима; извоз (Италија, Мађарска, Хрватска, Црна Гора)
Развојни потенцијал: Кооперација; модерни задружни модел; crowdfunding инвестиције; ESG/Carbon Credits; ширење извоза на блиска тржишта
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
85 ha воћњака; хладњача и паковање; трактори; дронови; AI и сателитска анализа; превентивна заштита; осигурање усева; производња више воћних култура ради продужења сезоне.
🧠 Знање и управљање
Практично искуство у свим пословима; екстерни стручњаци; сарадња са факултетима; размена знања са фармерима; студијска путовања; делегирање одговорности; континуирана едукација произвођача; прихватање нових технологија (дронови, прецизна пољопривреда).
📜 Систем и стандарди
Сертификација квалитета; гаранција безбедности производа; праћење климатских промена; континуирано унапређење производње; континуитет количина и испорука; документација неопходна за домаће и извозно тржиште.
📊 Тржиште и пласман
Купац дефинисан пре производње; премијум сегмент; Lidl, IDEA, Roda, Mercator, DIS; извоз; континуитет испоруке; постепен улазак на тржиште преко посредника; фокус на околна извозна тржишта ради брзе испоруке; задружни и кооперантски модел; количина, сертификати и континуитет као предуслов сарадње са великим купцима.
🤝 Организациони модел
Модерна задруга; окупљање произвођача и инвеститора; crowdfunding модел; заједнички наступ на тржишту; повећање количина и преговарачке моћи; брендирање производње.

Пилећи стајњак-заокружена прича на фарми Мивака-Живинарство

5. јун 2026.

ПГ Бранко | Живинарство (бројлери)
капацитет: 26.000 пилића (2 објекта: 10.000 + 16.000)
Систем: интензивни тов са потпуном аутоматизацијом
Технологија: компјутерска контрола климе, ЦО₂, влага и температура
Грејање: подно грејање + енергетски ефикасни објекти
Исхрана и управљање: стандардизован тов 1–42 дана
Тржиште: стабилна продаја, али ценовно осетљиво
Организација: висок ниво механизације, минималан људски рад
Развој: стално унапређење биосигурности и аутоматизације
ФАКТОРИ УСПЕХА
📦 Тржиште и пласман: – директна продаја – стабилнији приход
– близина града смањује неизвесност пласмана
🧠 Пракса и знање: – постепени прелазак на слободан систем омогућава стабилнију производњу
– локално искуство кључно за прилагођавање услова узгоја
🏗️ Организација – мања газдинства могу бити економски одржива уз континуитет производње – флексибилна организација често важнија од обима
📜 Подршка и оквир развоја
мере највише ефекта имају код средњих фарми кратки ланци снабдевања јачају позицију произвођача

Овчарство у Шумадији друга најзаступљенија грана у сточарству

2. јун 2026.

Газдинство Браће Павловић
Локација Лапово, Шумадија
Тип производње Овчарство
Основна производња Производња приплодних оваца и јагњади за тов и тржиште
Раса Виртемберг
Почетак озбиљније производње 2015. година
Број приплодних грла око 70
Укупан број грла преко 100
Главне производне карактеристике улагање у генетику, квалитетан приплодни материјал, контролисана исхрана, добра хигијена и редовна дезинфекција објеката
Главни циљ производње производња квалитетних јагњади за сигуран пласман и даљи развој стада
Технологија производње селекција приплодних грла, контролисана исхрана, редовна ветеринарска и хигијенска пракса
Организација производње породично газдинство
Тржиште и пласман
Отварање нових тржишта омогућава сигурнији откуп јагњади и већу извесност производње.
Организован пласман смањује зависност од локалних откупљивача и сезонских осцилација цене.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и логистика
Производња се заснива на функционално организованој фарми са условима за правилан смештај, свакодневну хигијену и дезинфекцију.
Расположивост пашњака у Шумадији представља значајну природну основу за развој овчарства.
📜 Систем, прописи и подршка
Субвенције за овчарство представљају важан подстицај за развој производње.
Отварање нових извозних тржишта додатно повећава економску сигурност произвођача.
🎓 Саветодавне и стручне службе
Развој производње заснива се на улагању у генетику, избору квалитетног приплодног материјала и правилној исхрани стада.

Овчарство – село Бања код Аранђеловца

30. мај 2026.

ПГ / Овчарство / Број грла: 31 матично грло + 26 јагњади
• Тип: месно (приплодни материјал)
• Раса: сјеничка овца (матичена)
• Јагњење: претежно близњење
• Прираст: –
• Пашњак: 2 чаира (површина није наведена)
• Исхрана: паша, зелена кабаста храна, сено, сенажа, бунарска вода
• Систем: екстензивни / слободан узгој
• Обрада: традиционална
• Тржиште: приплодни материјал (матична грла и јагњад)
Тржиште и пласман
Фокус на продају јагњади и приплодних грла. Пласман се заснива на директној продаји и развоју стабилног тржишта. Наглашена потреба за сигурнијим откупом и мањом зависношћу од сезонских колебања цена.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и логистика
Фарма је организована у дворишном систему са објектима у изградњи. Користе се пашњаци у Шумадији. Постоји функционална ограда, појила (бунарска вода) и смештајни капацитети за стадо. У току је даље унапређење објеката.
📜 Систем, прописи и подршка
Коришћене су субвенције и подстицаји општине Аранђеловац (око 500.000 динара, враћање кроз рате). Републичке субвенције за овчарство се очекују. Постоји значајна административна оптерећеност при конкурисању за подстицаје.
🎓 Саветодавне и стручне службе
Сарадња са ветеринарском станицом „Дејан Вет“ (матична служба и здравствена контрола стада). Улагање у савремене методе узгоја и селекције.

Врхунски узгој трешања- Смедеревска Паланка

27. мај 2026.

ПРОФИЛ ГАЗДИНСТВА
Капацитет: око 6–7 ha под трешњом; у производњи су и бресква, нектарина и јабука.
Врста производње: интензивна воћарска производња трешње.
Систем производње: савремен засад на подлози Гизела 6.
Технологија и опрема: систем „кап по кап“, трактор, атомизер, фреза, косачица, противградна мрежа (делом), противградни гасни топ.
Организација рада: породично газдинство уз сезонске раднике током бербе.
Производни параметри: 8–10 третмана заштите у сезони; фолијарна и земљишна прихрана; више сорти (Бурлат, Самберс, Регина, Кармен).
Пласман: домаћи маркети, кванташке пијаце, хладњаче, извоз преко откупљивача.
Развојни потенцијал: замена старих сорти новим и одржавање конкурентности.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Савремени засади трешње на подлози Гизела 6.
Наводњавање системом „кап по кап“.
Механизација: трактор, атомизер, фреза, косачица.
Делимична заштита противградним мрежама и употреба противградног гасног топа.
Хладњача се користи краткотрајно ради транспорта и извоза.
🧠 Знање и управљање
Производњом се бави од 2000. године; наставак породичне традиције.
Производња се заснива на континуираној заштити, прихрани и праћењу сорти.
Организација сезонске радне снаге представља важан део производње.
📜 Систем и стандарди
Редовна примена програма заштите (8–10 третмана).
Контрола здравственог стања засада и квалитета плодова.
Пажљива берба, паковање и чиста амбалажа ради очувања квалитета.
📊 Тржиште и пласман
Пласман преко домаћих маркета, кванташких пијаца и хладњача.
Извоз се реализује преко откупљивача.
Цена и потражња зависе од квалитета, сорте и временских услова.
Купци траже крупан и квалитетан плод уз правилно паковање.

Пластеничка производња јагода

26. мај 2026.

Газдинство Збиљић, Блаце
Тип производње: Пластеничка производња јагода (конзумна производња)
Култура: Јагода – сорта Џоли (раније Салва)
Капацитет: 20 пластеника са око 11.500 садница
Организација рада: Породично газдинство – већину послова обављају чланови породице, сезонски радници ангажују се само током бербе.
Технологија: Систем „кап по кап“, сопствена производња дела садног материјала, пластеничка производња.
Развој: Производњу започели 2017. године са три пластеника, постепено проширили капацитете. Јагода представља први приход у воћарској сезони, након чега следи производња вишње и шљиве, уз сопствену сушару.
ФАКТОРИ УСПЕХА
Тржиште и пласман
Ране јагоде прве стижу на тржиште и постижу бољу цену.
Производња је усмерена на конзумно тржиште, уз сигуран пласман.
🏗️ Инфраструктура и логистика
Производња се одвија у 20 пластеника са системом „кап по кап“.
План је прелазак на професионалне пластенике који омогућавају лакши рад, већу продуктивност и ранију производњу.
📜 Систем, прописи и подршка
Газдинство је користило државне подстицаје за развој производње.
Даљи развој условљен је доступношћу субвенција за савремене пластенике.
🎓 Саветодавне и стручне службе
Производња се заснива на дугогодишњем искуству и примени препоручене технологије гајења.
Посебна пажња посвећује се избору сорте, квалитету садница и правилној агротехници.

Пластеничка производња јагода у Блацу

26. мај 2026.

Локација: село Кашевар код Блаца, Србија
Делатност: јагодарство (пластеничка производња)
Површина: око 10 пластеника
Културе: јагода (Алба и Аџио)
Засад: интензивни, пластенички узгој
Систем: наводњавање ДА (кап по кап)
Продукција: свежа продаја
Принос: очекивано 8–9 тона по сезони
Берба: ручна, породица + плаћени радници
Заштита: интегрисана, заштита од мраза, града и трулежи
Складиште: хладњача НЕ (није наведена)
Тржиште: директна продаја купцима, продаја по градовима, унапред обезбеђени купци
Опрез: високи трошкови инвестиције, потреба за сезонском радном снагом, зависност од субвенција и тржишне цене
УСЛОВИ УСПЕХА
📦 Тржиште и пласман
Купци су обезбеђени унапред и производња се успешно продаје без проблема.
Потражња за пластеничком јагодом је већа од тренутне понуде.
🏗️ Инфраструктура и логистика
Производња се одвија у пластеницима са системом за наводњавање „кап по кап“.
План је изградња већих професионалних пластеника који омогућавају машинску обраду, грејање и ранији излазак на тржиште.
📜 Систем, прописи и подршка
Развој производње у великој мери зависи од подршке Министарства пољопривреде и локалне самоуправе.
Општинске субвенције значајно су допринеле развоју пластеничке производње у Блацу.
🎓 Саветодавне и стручне службе
Производња се заснива на квалитетном садном материјалу, правилној прихрани и препорукама стручне службе.
Посебан акценат ставља се на здрав расад као основу за висок принос и квалитет плодова.

Космајска шпаргла – Неменикуће крај Сопота

24. мај 2026.

Газдинство Стојановић ПРОФИЛ ГАЗДИНСТВА
Капацитет / обим производње: 40 ари под зеленом шпарглом.
Врста производње: производња зелене шпаргле.
Систем производње: вишегодишњи засад; садња у етапама.
Технологија и опрема: ручна берба; производња сорте „Mary Washington“; производња сопственог расада.
Организација рада: породично пољопривредно газдинство.
Циклус: берба у априлу и мају.
Производни параметри: засади стари 4–7 година; очекиван принос око 1–2 t бруто; око 20% отпада при припреми за продају.
Начин пласмана: комплетан род продаје једном откупљивачу („Беобашта“).
Развојни потенцијал: проширење производње љубичасте шпаргле; развој бренда „Космајска шпаргла“.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Засад шпаргле на 40 ари.
Берба искључиво ручним резањем.
Производња зависи од влажности земљишта; суша утиче на квалитет изданака.
Коришћење сопственог расада.
Хемијска заштита се не примењује; корови представљају ограничење производње.
🧠 Знање и управљање
Производња покренута на основу искуства произвођача из Шведске.
Размена стручних искустава са произвођачима из Хрватске.
Праћење литературе о болестима шпаргле.
📜 Систем и стандарди
Фитосанитарни проблеми нису забележени током производње.
📊 Тржиште и пласман
Целокупна производња има обезбеђен откуп.
Продаја преко једног откупљивача.
Цена се последњих година одржава релативно стабилном.
Берба и продаја сезонског карактера (април–мај).

Јагоде у пластенику – Шантаровац, Јагодина

20. мај 2026.

Капацитет / обим производње: 5.000 садница јагоде
Врста производње: Јагода у пластеницима; поврће допунски
Систем производње: Заштићена производња
Технологија и опрема: Пластеници; наводњавање; проветравање
Организација рада: Породично газдинство; сезонски радници
Производни циклус: Два рода годишње
Производни параметри: Влажност 75–85%; берба април–јул
Начин пласмана: Директна продаја; онлајн достава
Развојни потенцијал: Аутоматизација система
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
• Савремени пластеници
• Контрола влаге и температуре
• Систем наводњавања
• Проветравање
🧠 Знање и управљање
• Дугогодишње искуство
• Анализа земљишта
• Производња сопствених садница
📜 Систем и стандарди
• Сертификоване саднице
• Контрола производних параметара
• Прихрана органским ђубривима
📊 Тржиште и пласман
• Директни купци
• Континуитет квалитета
• Премијум производ

Пластеничко повртарство – Лесковац

19. мај 2026.

ПРОФИЛ ГАЗДИНСТВА
капацитет / обим производње: око 3 ha под 60 пластеника; око 4 ha кромпира на отвореном; укупно до 800 t поврћа годишње; око 200 t краставца годишње.
врста производње: пластеничка и производња на отвореном (кромпир, краставац, парадајз, слатка и љута паприка, купус).
систем производње: породично газдинство са континуираном производњом током године.
технологија и опрема: пластеници са грејањем, савремени расадник са подним и ваздушним грејањем, систем „кап по кап“, системи за наводњавање, механизација и вадилица за кромпир.
организација рада: рад обавља породица; сезонски радници повремено.
производни циклус / турнус: сетва расада од јануара; кромпир у пластенику од јануара; после бербе следе краставац, паприка и парадајз; производња траје до касне јесени.
производни параметри: око 700 kg младог кромпира по пластенику; око 4 t убрано у тренутку снимања; берба свака 2–3 дана.
начин пласмана: откупљивачи, домаће тржиште, Београд, извоз.
развојни потенцијал: стална улагања у пластенике, расадник и системе за наводњавање уз коришћење субвенција.
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: 60 пластеника, производња на отвореном, савремени расадник са подним и ваздушним грејањем, систем „кап по кап“, механизација за вађење кромпира.
🧠 Знање и управљање: породична традиција; носилац газдинства пољопривредне струке; производња и расад организовани током целе године.
📜 Систем и стандарди: коришћење државних и локалних субвенција (30–50%) за пластенике, фолије, наводњавање и заштитне мреже; пажња на каренцу и безбедност производа; ограничена употреба средстава за заштиту у пластеничкој производњи.
📊 Тржиште и пласман: организован откуп, домаће и инострано тржиште; рана производња обезбеђује повољнију цену; производња прилагођена потражњи.

Додајте видео и допуни базу знања

Вести

Донација

Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.

Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56