Facebook Youtube Instagram
Ћирилица / Latinica
Донирајте
Додајте видео

Београд

Земљопрадничка задруга бави се производњом садног материјала

Земљорадњачка задруга Euro-Duo Kalem
Директор: Дејан Миладиновић
Капацитет / обим производње: до 1 милион садница; 500 t воћа
Врста производње: воћарство + садни материјал
Систем производње: сопствена производња + кооперанти
Технологија и опрема: хладњача 80 t; калемарска производња
Организација рада: задруга; 50+ коопераната; 11 оснивача
Производни циклус / турнус: производња садница; сезонска производња воћа
Производни параметри: 100+ ha воћних засада; јабука, крушка, шљива, трешња, кајсија
Начин пласмана: извоз + домаће тржиште
Развојни потенцијал: проширење хладњаче; ширење засада
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
100+ ha засада; хладњача 80 t; калемарска производња; производња до милион садница
🧠 Знање и управљање
задружна организација; 11 оснивача; 50+ коопераната; повезана производња садног материјала и воћа
📜 Систем и стандарди
производња воћног и лозног садног материјала
📊 Тржиште и пласман
извоз на тржишта бившег СССР-а; Русија, Казахстан, Таџикистан, Узбекистан, Киргистан, Грузија; део домаће тржиште; проширење хладњаче

Прoчитајте више »
11. октобар 2020. 1 коментар

Дошли из града у село, гаје најљуће папричице на свету

Капацитет / обим производње: око 30 ари паприке
Врста производње: љуте папричице + прерада
Систем производње: пластеничка производња
Технологија и опрема: пластеници, мини сушара до 100 kg
Организација рада: породично газдинство
Производни циклус / турнус: производња → сушење → димљење
Производни параметри: 5–6 година сопствено семе
Начин пласмана: сајмови, дегустације
Развојни потенцијал: фокус на квалитету
ФАКТОРИ УСПЕХА
🔵 ПРЕРАДА / ИНТЕГРИСАНИ СИСТЕМ
🏗️ Инфраструктура и услови
пластеници; мини сушара до 100 kg; производња сопственог семена
🧠 Знање и управљање
специјализоване сорте; сопствено семе 5–6 година; едукација потрошача; дегустације
📜 Систем и стандарди
пастеризација; без додатих конзерванаса; чување отворених производа у фрижидеру
📊 Тржиште и пласман
егзотичне љуте паприке; специјализовани производи; сајмови и дегустације; отежан пласман; ограничена домаћа потрошња љуте хране

Прoчитајте више »
24. септембар 2020. 1 коментар

ЕКО-ОАЗА на рубу БЕОГРАДА

Капацитет / обим производње: 8 ha; >900 садница воћа; 10 t парадајза
Врста производње: органско воћарство + повртарство + јаја, млеко + угоститељство
Систем производње: сертификована органска производња
Технологија и опрема: пластеници; природни водотоци; наводњавање
Организација рада: породично газдинство + ресторан
Производни циклус / турнус: сезонска производња
Производни параметри: парадајз, тиквице, лук, ротквице; бресква, кајсија, дуња, лубеница
Начин пласмана: сопствени ресторан
Развојни потенцијал: интеграција производње и туризма
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
8 ha заокруженог имања; пластеници; 4–5 потока; култивисани водотоци за наводњавање; повртњак, воћњак, виноград; ресторан; садржаји на отвореном и затвореном
🧠 Знање и управљање
Породично учешће; производња сопственог расадног материјала; прилагођавање објеката терену; интегрисано управљање производњом и рестораном
📜 Систем и стандарди
Органска производња; годишњи сертификати за воће, виноград и поврће
📊 Тржиште и пласман
Пласман сопствене производње кроз ресторан; сезонска понуда; породице, вртићи, школе, компаније; директна потрошња на имању

Прoчитајте више »
21. јул 2020. 1 коментар

Воћњак крушке у Великој Крсни

Капацитет / обим производње: 12 ха крушке у роду + 3 ха млађег засада
Врста производње: воћарство – крушка + јабука
Систем производње: интензивни засад, савремена садња
Технологија и опрема: наводњавање, противградна мрежа, језеро
Организација рада: 3–5 радника; берба 15–20
Производни параметри: садња на 80 cm; зимске сорте
Начин пласмана: испорука купцима; одложена наплата
Развојни потенцијал: проширење засада и инфраструктуре
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Савремена садња на 80 cm; комплетно наводњавање; противградна мрежа; језеро за воду; струја уведена у воћњак; бенгавска трава.
🧠 Знање и управљање
Интензивна нега од почетка вегетације; стална контрола засада; правовремена заштита; сезонско ангажовање радника.
📜 Систем и стандарди
Препоручени хербициди за воћњаке; контрола корова.
📊 Тржиште и пласман
Крушка тражена; зимске сорте дефицитарне; проблем наплате потраживања; продаја уз одложено плаћање; високи трошкови горива и хемије.

Прoчитајте више »
25. март 2020. 1 коментар

Јунеће старено месо два-три пута скупље од свежег!

Капацитет / обим производње: месара; dry age производња јунећег меса
Врста производње: прерада меса
Систем производње: суво и мокро зрење јунећег меса
Технологија и опрема: dry age коморе; вакуумско паковање
Организација рада: специјализована производња стекова
Производни циклус / турнус: зрење 10–50 дана; најчешће 40–60 дана
Производни параметри: зре само јунећа леђа (~10% трупа)
Начин пласмана: ресторани; извоз у регион
Развојни потенцијал: пласман на тржиште ЕУ
https://www.mesarajokic.com/
Телефон: 011 8417594
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови: dry age коморе; вакуумско зрење; контролисани услови сазревања.
🧠 Знање и управљање: преко 5 година развоја технологије; специјализација за dry age; иновативан гастрономски производ.
📜 Систем и стандарди: производња према захтевима за ЕУ стандарде; припрема за извоз на тржиште ЕУ.
📊 Тржиште и пласман: ресторани; препознатљив бренд; извоз у Хрватску, БиХ и Северну Македонију; цена 2–3 пута виша од свежег меса; кало око 60%.

Прoчитајте више »
12. јануар 2020. 1 коментар

Гајење јагоде

Капацитет / обим производње: 45 ари; ~16.000 садница
Врста производње: воћарство – јагода + ратарство
Систем производње: повишени узгој; огледни систем
Технологија и опрема: корита; стиропор; кап-по-кап; цистерна; акумулаторска прскалица
Организација рада: 2 радника за прскање/радове
Производни циклус / турнус: једногодишња садња
Производни параметри: 4 сорте; саднице 0,15–0,25 €
Начин пласмана:
Развојни потенцијал: дугорочна инвестиција; смањење ручног рада
ФАКТОРИ УСПЕХА
🏗️ Инфраструктура и услови
Повишена производња на ~1 m; корита са стиропором; размак 1,30 m; кап-по-кап на цистерну; могућа механизована косидба; покривени и откривени огледни делови
🧠 Знање и управљање
4 сорте у огледу; поређење приноса; праћење мраза; контрола воде; стандардна прихрана; ручна акумулаторска прскалица
📜 Систем и стандарди
Сертификоване саднице; типови 500 и 800
📊 Тржиште и пласман
Уштеда радне снаге; дневница 2.300 дин.; 2 радника уместо ~10; мање ручног плевљења; бржи рад

Прoчитајте више »
26. април 2019. 1 коментар

Барајево – органска производња

Органска фарма „Лаф“- 4 оснивача
Површина 4 ха
производња: органска сертификована, поврће, зачинско биље, и органска јаја
Начин производње: Затворен циклус производње.
Биолошка и механичка заштита биља
Очување плодности земљишта и биодиверзитета
Пласман: стабилан, без већих проблема
Teл: +381 64 6105 800

Прoчитајте више »
4. јануар 2019. Нема коментара

Вести

Донација

Уплате можете извршити на рачун удружења са сврхом уплате донација за пројекат.

Прималац: Центар за размену знања у земљи и иностранству, Димитрија Туцовића 54 Београд
Сврха уплате: Донација за пројекат…
Жиро рачун: 205-0000000260197-56